Cómo hacer salmón y salsa de eneldo crema

El eneldo es una hierba nativa del Mediterráneo, Rusia y África que proporciona un sabor fuerte y picante de pescado, ensaladas y otros platos. eneldo fresco, disponible en supermercados y tiendas de alimentos saludables, es sabrosa y añade más de fuerza a los platos que eneldo seco. Una salsa de crema de eneldo no sólo especias hasta un trozo de salmón a la parrilla, sino también el salmón preparado en el horno de su casa. Incluso puede utilizar la salsa de crema de eneldo al principio cualquier tipo de verduras y otros artículos de lado que está sirviendo junto con su salmón.

Instrucciones

Preparación de la salsa de eneldo crema

1 Lavar un limón con agua corriente fría y utilizar un rallador de triturar 1/2 cucharadita. de su cáscara sobre una tabla de cortar. Ajuste el limón a un lado.

2 Picar 1/4 taza de eneldo fresco o dosificar 1 cucharadita. de eneldo seco y colocarlo en un recipiente de vidrio o de plástico. Picar 1/4 taza de cebollas verdes y añadir las cebollas a la taza.

3 Use una cuchara grande para mezclar en un cartón de yogur natural bajo en grasa y 1 cda. de alcaparras en el recipiente. Se agita la mezcla hasta que esté cremosa.

Preparación del salmón

4 Coloque un 16 oz o mayor filete de salmón pelado en la tabla de cortar. Corte el pescado en cuatro porciones iguales.

Si el salmón no está ya sin piel, coloque la hoja de un cuchillo afilado debajo de la piel gris y lentamente mover la hoja hacia adelante para cortar la piel de los peces.

5 Use una brocha de pastelería para aplicar el aceite de oliva a ambos lados del pescado. Rocíe su parrilla en el interior o al aire libre con aerosol antiadherente para cocinar. Ajuste la parrilla en medio y dejar que se caliente durante cinco a 10 minutos. Si se utiliza un horno en vez, precalentar a 350 grados Fahrenheit.

6 Coloque los filetes de salmón a la parrilla y dejar cocer durante cinco minutos y luego use una espátula para convertir el salmón terminado. Parrilla para un período adicional de cinco a siete minutos hasta que el pescado es escamosa --- utilizar un tenedor para probar el salmón.

Si la cocción en el horno, colocar los filetes de salmón en una hoja de papel de aluminio de alta resistencia; rociar el pescado con pimienta de limón o sal. Añadir 1 cucharadita. de mantequilla, si se desea, luego doblar la hoja alrededor del salmón con fuerza. Coloque el papel de aluminio sobre una bandeja de horno o sartén y colocar en el horno. Hornear el pescado durante 20 minutos. Retire la hoja o la cacerola después del tiempo asignado, abra el papel de aluminio para exponer a los peces, y coloque la hoja o en una cazuela en el horno durante ocho a 12 minutos o hasta que el pescado es escamosa --- utilizar un tenedor para probar el salmón.

7 Retire el salmón de la parrilla u horno y colocarla en un plato o bandeja. Con una cuchara 2 cdas. o más de la salsa de crema de eneldo sobre el salmón. Decorar el plato o bandeja con una o dos rodajas de limón o 1 cda. de eneldo fresco, si se desea.

Consejos y advertencias

• También se puede hacer la salsa de crema de eneldo con crema agria y mayonesa en lugar de yogur natural, si se desea. Utilice 1/3 taza de crema agria y 1/3 taza de mayonesa en lugar de la caja de cartón de yogur natural bajo en grasa.