¿Cómo puedo volver a calentar la corteza de empanada?

cocineros consumados por lo general tienen sus propias técnicas especiales para la creación de los alimentos que les gusta servir. Los cocineros que hacen tartas utilizan a menudo un proceso de ensayo y error para determinar las medidas necesarias para hacer sus pasteles deliciosos. Durante la creación de un pastel, puede que tenga que hornear la masa para tarta antes de agregar el relleno. También puede ser necesario para recalentar una corteza de pastel antes de agregar el relleno si se enfría demasiado rápido.

Instrucciones

1 Línea de la corteza de pastel sin hornear con una hoja de papel aluminio que cubre la totalidad de las superficies inferiores y laterales con papel aluminio para evitar que se queme.

2 Coloque pesos de la empanada en la corteza de pastel sobre el papel de aluminio para evitar que la corteza de burbujeando con burbujas de aire mientras se hornea. Difundir los pesos de la empanada de manera uniforme alrededor de la corteza de pastel.

3 Cocer la corteza de pastel a 375 grados durante 20 minutos. Retire los pesos y papel de aluminio, luego hornear el pastel durante 10 a 15 minutos más. Retire la tarta del horno y colocarlo sobre una rejilla para enfriar.

4 Hacer el relleno de la empanada.

5 Vuelva a calentar la corteza de pastel a 350 grados durante cinco minutos para asegurarse de que tanto la corteza de la empanada y el relleno son calientes cuando se vierte el relleno en la corteza.

6 Retire la corteza de pastel del horno y verter el relleno caliente en la corteza de pastel caliente.

7 Hornear el pastel de acuerdo a su receta, si es necesario. Algunos pasteles - tales como tartas de crema - no requieren cocción.