Cómo congelar espárrago

Una buena manera de preservar los espárragos a comer más tarde en el año es por medio de congelación. Al congelar el espárrago se puede comer más tarde en el año, además de sólo en la primavera.

Instrucciones

1 Escoger el primero que el espárrago de la mañana. El más fresco es el espárrago es el mejor es para la congelación. El espárrago debe ser de 6 a 8 pulgadas de alto y más grueso que un lápiz.

2 Llene una olla grande con agua. Deje que comience a calentar a ebullición.

3 Corte los extremos fuera de los espárragos. Los extremos de los espárragos son difíciles y no es comestible. También se puede usar un cuchillo para cortar las puntas o tener cada tallo y doblar hasta que se rompe el tallo en el punto de fragilidad. Mantenga el extremo superior y tirar de la parte inferior.

4 Lavar los espárragos. Frote suavemente con un cepillo para verduras para deshacerse de toda la suciedad y el polvo. Cortar los tallos en trozos pequeños. También puede dejar el conjunto tallos, dependiendo de cómo te gusta.

5 Caída de los espárragos en agua hirviendo. Blanch sólo una libra a la vez. Deja en el agua hirviendo durante 2 a 4 minutos.

6 Escurrir los espárragos blanqueados. Enfriar en agua helada para detener su cocción.

7 Poner los espárragos blanqueados en bolsas de congelación. Prensa de aire fuera de la bolsa y el sello. Almacenar en el congelador hasta que esté listo para su uso.