Cómo hacer de ajo Rosemary marinados chuletas de cordero

February 4

Estas chuletas de cordero picantes hacen que la pieza central de una comida fácil. Sirve dos a cuatro, dependiendo de apetito (una o dos chuletas por persona).

Instrucciones

1 Preparar romero fresco mediante la eliminación de las hojas del tallo; cortar las hojas. Descartar los tallos.

2 Combine el romero frescos o secos con cáscara de limón, pasta de ajo, aceite de oliva, azúcar y sal y pimienta al gusto en un tazón pequeño.

3 Frote chuletas de cordero con la marinada.

4 Marinar las chuletas, cubierto, en el refrigerador durante 1 hora o durante la noche.

5 Precaliente el asador.

6 Chuletas de cordero asado a la parrilla sobre la parrilla de asar cacerola aproximadamente 4 pulgadas del fuego durante 3 a 4 minutos por cada lado de la carne a medio rara, o de 4 a 5 minutos por cada lado de la carne bien cocida.

Consejos y advertencias

  • Para ralladura de un limón, ya sea rallar la cáscara usando un rallador fino o despegar tiras de cáscara con un pelador rallador o vegetal, a continuación, tiene pelos finamente. Tenga cuidado de eliminar únicamente la cáscara amarilla del limón y no la parte blanca amarga.
  • Para hacer puré de ajo, se trocean o menos, entonces libra en un mortero con una pizca de sal hasta obtener una pasta. Si usted no tiene un mortero, espolvorear sal sobre el diente picado en trozos, a continuación, picar finamente. Use el lado de la cuchilla para presionar hacia abajo y manchar el ajo de vez en cuando a medida que se pique. La pasta será más áspera, pero funcionará.

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