Coffee Bean Information
Hay muchas variedades de granos de café, cosechados, procesados y tostados de diferentes maneras. Los granos de café se muelen en un polvo fino y se mezclan con agua para hacer bebidas de café.
Robusta y Arábica
Estos son los dos tipos básicos de los granos de café. La mayoría del café comercial está hecho de granos de robusta, ya que crecen más rápido y requieren menos cuidados. granos de Arábica son más altos en calidad, pero los árboles son menos duraderos y requieren una estrecha supervisión. Los granos de Robusta contienen más cafeína que el café arábica.
semillas
El grano de café es en realidad la semilla cosechada de la cereza, el fruto del cafeto. Antes de que el proceso de tueste, los granos de café son de color verde.
Apariencia
Hay dos granos dentro de cada cereza. Los dos granos son presionados uno contra el otro en el interior del fruto. Esta es la razón por los granos de café son planos en un lado. La rara excepción es la planta peaberry, cuya cerezas contener sólo un frijol. Estos granos son perfectamente redonda.
Proceso de tueste
Para producir café, los granos cosechados se calientan a 210 a 240 grados C. El grano pierde alrededor del 20 por ciento de su masa total cuando asado.
crecimiento de las regiones
El café se cultiva en muchas regiones del mundo, incluyendo partes de América Latina, África e Indonesia. Granos cultivados en diferentes regiones tienen diferentes perfiles de sabor, que dependen principalmente de la cantidad de sol y precipitaciones en las plantas obtienen.