¿Cómo hacer Kao hombre Gai?

September 27

¿Cómo hacer Kao hombre Gai?


Si has estado en Tailandia, ya han de haber comido Kao hombre Gai. Muchas calles de Tailandia están llenas de carros de comida que emite tentadores aromas de las sopas de lujo, carnes especiadas y plátanos fritos. Kao hombre Gai es un plato de pollo y arroz comúnmente servido en puestos de venta ambulante de Tailandia. "Kao" es la palabra tailandesa para el arroz, y "Gai" significa pollo. Con un poco de compras y considerar la preparación, puede crear esta comida tailandesa carrito casual y deliciosa en su propia casa.

Instrucciones

1 Llevar el vinagre y la miel a hervir en una cacerola. Continuar la cocción durante 10 minutos, revolviendo con frecuencia hasta que la mezcla esté suave miel. Retirar del fuego y dejar enfriar.

2 ¿Cómo hacer Kao hombre Gai?

Hot chiles tailandeses

Añadir pepino, cilantro y chile, ajustando el chile a lo caliente que desea que el deleite de pepino que sea. Remover bien y dejar de lado.

3 leche de coco caliente en una olla grande. Añadir el ajo, el jengibre y la chalota, y continuar la cocción a fuego medio durante unos minutos.

4 Agregue el pollo a la olla y cocine a fuego un poco más alto. Mezclar en curry y cúrcuma en polvo, revolviendo para cubrir el pollo.

5 Añadir el arroz, la pasta de miso y salsa de soja. Verter en agua y mezclar bien. Inserte la hoja de laurel, vainas de cardamomo y canela en rama, tapar y llevar a ebullición suave.

6 Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora, hasta que el arroz esté tierno y el pollo se cocina, añadiendo agua si es necesario. Retire la olla del quemador y dejar tapado durante 10 minutos. Desechar el cardamomo, laurel y canela en rama y la pelusa con cuidado la mezcla de arroz y pollo.

7 Servir el arroz y pollo plato caliente con un poco de deleite de pepino para mojar.

Consejos y advertencias

  • ingredientes tailandeses tales como pasta de miso se pueden encontrar en los mercados asiáticos o en tiendas de comestibles con pasillos de alimentos internacionales.
  • A pesar de que es mejor tener una rama de canela en las recetas que requieren para ello, 1/2 cucharadita. de especias canela va a hacer en caso de apuro.
  • No se confunda si está comparando recetas Kao hombre Gai y se encuentra con la ortografía Khao hombre Gai. La ortografía Inglés de la palabra tailandesa para el arroz, VACA pronunciada, varía.

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