Datos sobre la mantequilla de cacahuete
La mantequilla de maní es uno de los favoritos en todo el mundo, y en Estados Unidos, que es un elemento tan característico como el pan y la leche. La mantequilla de maní puede ser abajo-hogar (galletas de mantequilla de maní recién horneado) o sofisticados (glaseado de mantequilla de maní en la caldereta de cordero), divertido para comer (untado en una manzana) o un bocado desordenado (una cucharada pegado al techo de la boca) . La mejor parte es que es bueno para usted!
Hechos históricos
Se conocen los cacahuetes para crecer en América del Sur ya en 950 aC y fueron molidos para guisos y salsas en África y China. En los Estados Unidos, la mantequilla de maní como la conocemos, se cree que han conseguido su inicio en la década de 1890 con un médico en St. Louis, Missouri, en busca de un sustituto de proteínas para los pacientes de edad avanzada que no podía masticar la carne. Se utiliza una picadora de carne para moler los cacahuetes en pasta. En 1904, la mantequilla de maní fue vendida en la Exposición de San Luis universal y se extendió por todo el país a partir de ahí.
Datos geográficos
Cacahuetes crecen en climas cálidos, con suelo arenoso. India y China crecen más de la mitad de los cacahuetes del mundo. La Unión Europea (UE) es el área más grande para consumir cacahuetes, pero no tienen producción nacional. La UE, junto con Canadá y Japón, son los principales importadores de cacahuetes. En los Estados Unidos, los agricultores cultivan cacahuetes desde Hawai a Virginia, pero el 99 por ciento de los cacahuetes del país se cultivan en los estados del sur, sobre todo Georgia, Texas, Alabama, Florida y las Carolinas.
Tabla nutricional
La mantequilla de cacahuete va a pegar proteína. Una porción de 2 cucharada contiene 8 gramos de proteína. Esa misma porción contiene 2 gramos de fibra. Aunque las grasas de la mantequilla de cacahuete hacen altamente calórica, son destructores de colesterol poderosos: Las grasas monoinsaturadas ayudan a reducir el colesterol LDL (malo), mientras que las grasas poliinsaturadas ayudan a elevar el colesterol HDL (bueno). Al igual que con cualquier alimento rico en grasas, comer mantequilla de maní con moderación es clave para el exceso de calorías no contrarrestan los beneficios saludables.
Hechos graciosos
De acuerdo con la Junta Nacional de cacahuete, maní 540 hacen un frasco de 12 onzas de mantequilla de maní, y el 60 por ciento de los consumidores prefieren la mantequilla de maní cremosa más crujiente. Sin embargo, los hombres y los residentes de la costa oeste prefieren crujiente, mientras que las mujeres, los niños y los residentes de la Costa Este prefieren cremosa. Cremosos o crujientes, los estadounidenses gastan $ 800 millones al año en la mantequilla de maní y consumen lo suficiente como para hacer que más de 10 mil millones de mantequilla de maní y mermelada.
Datos de la alergia
De acuerdo con la Academia Americana de Alergia, Asma e Inmunología, más de 3 millones de personas en los Estados Unidos de ser alérgico a los cacahuetes, las nueces o ambos. La Fundación de Asma y Alergia de América enumera alergia al maní como la causa más común de muerte debido a la alimentación. Actualmente, no existe un tratamiento que prevenga la alergia al cacahuete; si usted es alérgico, la evitación de los productos de maní es imprescindible. Sin embargo, la investigación está en curso, con entidades como el Consejo Nacional de cacahuete trabajando con científicos y expertos médicos para encontrar soluciones para las personas alérgicas maní.