Maneras para marinar chuletas de cerdo
Si te gusta a la parrilla sobre las brasas, asado en el horno o apilados sobre un pan de hamburguesa, la carne de cerdo de mejor sabor es marinado en los aceites de sabor y especias. Adobos pueden basarse en cualquier sabores que prefiera. Para obtener los mejores resultados, deje que la carne de cerdo a sentarse en la noche a la mañana adobo para permitir que los sabores penetren profundamente en la carne.
adobo picante
Si te gusta el chuletas de cerdo picante, trate de combinar 2 cdas. jugo de limón, 4 cucharadas. salsa picante de ajo, jalapeño 1 picado y 1 cebolla pequeña en un recipiente. Esto es para aquellos que pueden manejar una gran cantidad de calor. Otra adobo de cerdo para tratar de carne de cerdo a la parrilla que es menos picante combina 1/4 taza de salsa de soja, 2 cucharadas. aceite de oliva, 1 picada pimiento jalapeño mediano, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita. jengibre fresco y 1/4 de cucharadita. pimienta negra. Retire las semillas del chile jalapeño si lo desea para reducir el calor aún más.
adobo dulce
adobos de carne de cerdo dulce realzar el sabor ligeramente dulce que se encuentra en la carne de cerdo. Para un adobo dulce muy básico, combine 1 taza de azúcar morena con 1 taza de salsa de soja y 2 cucharaditas. de jugo de limon. Otra idea adobo dulce y creativa para la tirada de cerdo combina 3 latas de cola y 1/4 taza de azúcar morena, lo que lo convierte en un adobo de cerdo extra dulce. Para un adobo dulce fruta, combine 1 taza de puré de manzana, aceite de oliva 1/4 taza y 1 cda. cada una de miel, la canela y la nuez moscada en un tazón.
Asia-Style
El cerdo es un ingrediente principal en la cocina asiática y recetas a menudo exigen la combinación de azúcar y especias para hacer un adobo dulce y picante. Para una bastante simple adobo dulce y picante, combine 1 diente de ajo picado con 1 cda. del recién jengibre rallado en un tazón. Añadir 1 guindilla picada, 1 cucharada. aceite de sésamo, 2 cdas. azúcar y 1/4 taza de salsa de soja. Otra adobo dulce y picante añade un saque de cítricos con 1/2 taza de jugo de naranja fresco, 1/4 cucharadita. guindilla, 1/4 cucharadita. pimentón y una pizca de pimienta de cayena.
Los adobos vino
adobos vino funcionan bien con platos de carne de cerdo más elegantes como el lomo de cerdo y dobles chuletas de cerdo con hueso. Para un adobo de vino tinto, combinar 3 tazas de vino tinto con 1 taza de miel, 2 cucharadas. mostaza de Dijon, 3 dientes de ajo picado y una pizca de tomillo y romero planta. Se sazona con sal y pimienta al gusto. Para un adobo del vino blanco, combinar el vino blanco seco 1 3/4 tazas con 1/2 taza de jugo de limón, 1/2 taza de aceite de oliva, 1 cucharadita de 1/2. mostaza en polvo, 1 cebolla picada, sal y pimienta al gusto.