Pruebas de equipos para el vino

March 1

Pruebas de equipos para el vino


La elaboración del vino no es sólo acerca pisando las uvas, de hecho, hay varios pasos que se deben tomar con el fin de producir un resultado final aceptable. Prueba de acidez de su vino, los niveles de azúcar y la temperatura son tres de los factores más importantes en la elaboración del vino. Afortunadamente, todo el proceso es mucho más fácil de lo que parece, y el equipo es más asequible de lo que piensa.

Hidrómetro

Usted necesitará un hidrómetro para ayudarle a probar y comprender el contenido de azúcar de su vino, y para seguir el progreso de la fermentación el vino de principio a fin. Hidrómetros se construyen típicamente de vidrio soplado y su ponderada inferior, redondo y largo tallo estrecho están diseñados para flotar en el líquido. El resultado de sus lecturas del hidrómetro determinará si está o no tendrá que ajustar su receta. Por ejemplo, es posible que tenga que añadir más azúcar, o puede encontrarse con que sus niveles de azúcar son demasiado altos, en cuyo caso se puede añadir agua. Una lectura exacta debe caer en algún lugar entre .990 y .998 en la escala de gravedad específica, que mide el peso relativo de un líquido en comparación con agua pura.

Kit de prueba de titulación

También se necesita algo para probar el ácido titulable (AT) en su vino. Una de las maneras más fáciles de hacer esto es a través del método de valoración. Usted puede recoger una titulación de bajo costo o kit de prueba de fuego de una elaboración de cerveza casera o tienda de la elaboración del vino (que por lo general cuestan menos de $ 10 y se pueden utilizar en varias ocasiones). Su kit de valoración ayudará a determinar la concentración de ácido en el vino mediante la indicación de un cambio de color cuando se agrega una pequeña cantidad de reactivo. A continuación, será capaz de calcular la concentración desconocida de su vino a través de un poco de matemáticas elementales.

medidor de pH

En una nota similar, los niveles de acidez en el vino también se pueden medir con un medidor de pH. Mientras que el método es bastante igual que el de la valoración, el proceso es ligeramente diferente. En lugar de esperar un cambio de color que se produzca en su vino lo que indica que la prueba se haya completado, simplemente agrega el reactivo una gota o dos a la vez hasta que su pH-metro lee 8.2 (que es el número mágico en el que la fenolftaleína cambia de color). El mayor escollo con este método es que los medidores de pH tienden a darse en el extremo más costoso de equipos de prueba de vino, por lo general alrededor de $ 50. Pero si usted tiene el dinero extra para gastar, puede ser una forma mucho más precisa de medir la acidez de su vino.

Termómetro

Un termómetro es una de las herramientas más básicas utilizadas en la elaboración del vino. Se puede utilizar una versión simple de laboratorio para ayudarle a comenzar la fermentación a la temperatura adecuada. También puede utilizar este termómetro para controlar todo el proceso de elaboración del vino, lo que ayudará a evitar cualquier extrema máximos o mínimos en la temperatura. Un termómetro flotante ofrece la máxima comodidad, ya que simplemente puede dejarlo en el mosto (el nombre para el líquido antes de que esté completamente fermentado) sin tener que preocuparse por ello que se hunde hasta el fondo de su fermentador. También puede equipar a sus recipientes de almacenamiento con un pequeño dispositivo conocido como un termómetro de disco bimetálico para la supervisión de manos libres.

Fermometer

Este es otro tipo de dispositivo que se utiliza para probar la temperatura de su vino, y su nombre lo indica exactamente lo que se utiliza. La tira LCD autoadhesiva se conecta fácilmente al exterior de vidrio o de plástico fermentadores, sólo tenga cuidado cuando lo coloca en su embarcación, ya que no sale con facilidad (para obtener los mejores resultados se adhieren alrededor de media altura). Al igual que un termómetro regular, este dispositivo se utiliza para controlar las temperaturas en todo el proceso de fermentación. Tenga en cuenta que debido a que es un termómetro de LCD que es, pero no son impermeables resistentes sólo agua.


© 2024 stguitars.com | Contact us: webmaster# stguitars.com