Cómo botella de pimientos rojos asados

August 17

pimientos rojos asados tienen un sabor único que le recuerda platos frescos de verano. Pueden ser utilizados como aperitivos y platos de acompañamiento o para mejorar sándwiches y ensaladas. Embotellado los pimientos después de asarlos es fácil y le permitirá disfrutar de una pequeña muestra de verano durante todo el año. Un tarro de pimientos rojos asados caseros embotellada también puede hacer un gran regalo para sus amigos, vecinos, maestros o azafatas.

Instrucciones

Limpieza

Poner los pimientos asados justo en un recipiente cubierto, no reactivo afloja las pieles para facilitar su retiro.

Coloque sus ennegrecidas, pimientos asados, con ampollas en un recipiente y esperar a que se enfríen lo suficiente. Que va a utilizar alrededor de 1 libra de pimientos por litro.

Es posible que necesite de vez en cuando para enjuagar los pimientos con agua.

Mantenga cada pimienta sobre el fregadero, un plato o tazón y despegue lentamente la piel ennegrecida.

3 Cortar el pimiento por la mitad.

4 Retirar y desechar las vainas de semillas, tallos y cada semilla hasta que el pimiento es limpio.

Embotellado

Añadir especias italianas como el orégano, albahaca y tomillo si lo desea.

En una cacerola, por cada libra de pimientos, combine 1/4 taza de jugo de limón, 1/2 taza de vinagre, 1/4 taza de aceite de oliva, un diente cuarteado de ajo y 1/4 a 1/3 cucharadita. de sal.

6 Coloque la olla en la hornilla de la estufa.

7 Encienda el quemador por debajo de la cacerola.

8 Llene una olla grande con agua hasta la mitad.

9 A su vez un segundo quemador y coloque la olla de agua en él.

10 Espere a que la mezcla de vinagre y el agua a hervir.

11 Sumergir frascos y tapas en la olla de agua hirviendo.

12 Llenar los frascos con los pimientos, lo que permite una distribución uniforme.

Incluir el ajo de la mezcla de vinagre en cada botella.

Verter la mezcla de vinagre hirviendo sobre los pimientos. Cubrir los pimientos por completo. Deje por lo menos 1/2 pulgada de espacio en la parte superior de cada frasco.

14 Limpie el borde de cada botella con una toalla de papel limpia y húmeda.

15 Coloque cada tapa y el anillo en. No apriete demasiado los anillos. Los frascos se pueden almacenar en la nevera durante varias semanas.

Envase

dieciséis

Una olla de 12 litros de capacidad funciona bien.

Dicho de un estante de vapor en el fondo de una olla grande, llena hasta la mitad con agua.

17 Encienda el quemador bajo la olla grande.

18 Llevar el agua a ebullición.

Use guantes de goma gruesos o utilizar pinzas para que este proceso sea más fácil y más seguro.

Colocar los frascos llenos - a partir de la sección 2 - en el estante dentro de la olla de agua hirviendo. Asegúrese de que el agua es al menos una pulgada más de los frascos.

Gire la tapa de la estufa después de los 15 minutos de ebullición está por encima.

Hervir los frascos durante 15 minutos y dejar las botellas en la olla se enfríe durante unos minutos adicionales.

21 Tomar las botellas y dejar que se enfríe por completo. Usted escuchará los tarros hacen un chasquido como el sello tapas.

Consejos y advertencias

Si no quiere preocuparse por el proceso de embotellado o enlatado, congelar los pimientos asados en bolsas zip- o sellados al vacío.