Los peligros de Queso Roquefort
queso roquefort es un queso azul decadente de Francia. Este queso tiene un aroma fuerte y cremoso, potente sabor que va bien con frutos secos, frutas y vinos como el puerto y el moscatel. roquefort puede ser un regalo maravilloso para cualquier persona que goza de quesos finos. Sin embargo, hay algunas preocupaciones de salud a tener en cuenta a la hora de comer el queso Roquefort.
Obesidad
queso Roquefort es delicioso y decadente. Al igual que muchos alimentos decadentes, este queso es alta en calorías y grasa. En una onza de queso Roquefort, hay cerca de 105 calorías y 9 gramos de grasa. Alta en calorías y la ingesta de grasa puede conducir fácilmente a la obesidad. La obesidad, a su vez, puede conducir a un número de problemas de salud, tales como diabetes, enfermedades del corazón y la presión arterial alta. Al disfrutar de queso Roquefort, disfrutar con poca frecuencia y en pequeñas cantidades con el fin de reducir tanto el consumo de grasas y calorías.
Colesterol alto
roquefort, aparte de ser calórica, también tiene un alto contenido de grasa y colesterol. Hay alrededor de 26 mg de colesterol en una sola onza de queso Roquefort. Sólo alrededor de 200 a 400 mg de colesterol se deben comer por día. El colesterol se acumula en las arterias del cuerpo, dando lugar a un flujo sanguíneo restringido. Las personas con la enfermedad de la cara del corazón colesterol alto, así como problemas con arterias en otras partes del cuerpo, tales como las que conducen al cerebro. Las personas con colesterol alto deben evitar el alto contenido de grasa, alimentos ricos en colesterol, como el queso Roquefort, o comer este queso sólo en pequeñas cantidades.
Molde
queso Roquefort se envejece durante varios meses, hasta que se desarrolla un molde inofensivo, sabrosa. Este molde da al queso su coloración azul, y es por eso que muchos tipos de quesos se llaman queso azul. Aunque este molde es inofensivo, otros tipos de moho pueden crecer rápidamente en un queso roquefort que se ha dejado demasiado tiempo, o no se ha almacenado correctamente. Estos otros moldes se pueden hacer fácilmente una persona enferma. Debido a que el queso es ya moho, determinar si hay nuevo molde a veces puede ser un reto. Almacenar este tipo de queso bien envueltos en papel de plástico. Guarde en el refrigerador por sólo entre tres y cuatro semanas.
La listeriosis
La listeriosis es una infección bacteriana grave. Es causada por la bacteria Listeria monocytogenes. Esta bacteria, que se encuentra a menudo en los animales o productos de origen animal, tales como los quesos blandos, pueden provocar una enfermedad grave cuando se consume. Vómitos, irritación de la piel, el letargo y la ictericia son sólo unos pocos síntomas. problemas de salud graves, como la meningitis y la septicemia pueden también resultar de esta bacteria. En las mujeres embarazadas, abortos involuntarios y partos nacidos muertos son comunes cuando la listeriosis se ha contraído. Aunque esta bacteria es relativamente rara en concentraciones lo suficientemente altas como para causar problemas de salud, y no suele ocurrir en los productos pasteurizados, es importante mantener la cautela. comer sólo, quesos frescos pasteurizados de los minoristas confiables. Evitar los quesos blandos, como el Roquefort, si está embarazada.