Etiqueta para Comer mejillones
Los mejillones se asocian generalmente con los alimentos franceses y belgas. Con razón o no, los estadounidenses suelen asociar a estas cocinas europeas con las reglas formales de la etiqueta. Los mejillones son un alimento problemático para la etiqueta consciente. Por lo general se sirven en la cáscara, en un caldo de vino blanco, mantequilla, ajo y limón. La mayoría de las reglas de la etiqueta indican que evitamos el uso de las manos en la mesa, pero con mejillones es inevitable.
Etiqueta adecuada
La etiqueta adecuada para comer mejillones es usar un tenedor de mariscos. horquillas de marisco son versiones pequeñas de las horquillas de la cena, alrededor de 6 pulgadas de largo, por lo general con sólo tres púas. Para usar el tenedor, recoger una concha y saca la carne con ella. Sumergir la carne en el caldo y comer. Deseche el cartucho en un recipiente aparte. Si los mejillones son servidos con pan, no dude en utilizarlo para absorber el caldo, usando su tenedor para sacarlo de la taza. Una cuchara también se puede utilizar para comer el caldo.
La etiqueta de grupo
Si los mejillones son servidos a un grupo para compartir, por ejemplo, como un aperitivo, uno debe recoger una porción de mejillones en un tazón individual. De esta manera, se evitará la doble inmersión con su tenedor, cuando llega el momento de echar mano del mejillón en el caldo. Si hay un plato común para conchas, descartar sus conchas allí.
La seguridad
Los mejillones se cocinan en vivo, y se abren cuando están completamente cocidos. Si uno no se abre, es una señal segura de que estaba muerto antes de que llegara la olla. Al igual que todos los mariscos, mejillones se echan a perder rápidamente después de la muerte. Coma sólo mejillones que se han abierto completamente, y nunca forzar la apertura de un mejillón que no se abrió. Descartar los mejillones sin abrir en el recipiente utilizado para los depósitos.
Otros metodos
Usando un tenedor para comer mariscos mejillones ha sido una característica de guías de etiqueta desde al menos la década de 1950, lo cual es sorprendente teniendo en cuenta que muchas otras reglas de la buena sociedad han quedado en el camino. Otro método común de comer mejillones, especialmente en los cafés europeos, es el uso de la concha de mejillón como una pinza. Las conchas son elástica después de la cocción y se puede cerrar con dos dedos. Los proyectiles pueden extraer la carne de sus compañeros de bote. Lamentablemente, es un método rara vez se ve en las guías de etiqueta.