Cómo utilizar la arena en un flujo inverso Pit

Cuando se trabaja con una parrilla de flujo inverso, hay varias maneras diferentes de agregar a la cantidad de calor que se está generando. A pesar de que un flujo inverso ya se maximiza la eficiencia de su parrilla, ya que el diseño succionando el aire caliente de la derecha a lo largo de la placa en la cámara de cocción, en lugar del flujo que sale de la cámara lo más rápido, se puede añadir una cacerola llena de arena para hacer su parrilla de cocinar aún más caliente.

Instrucciones

1 Levante la parrilla de cocción en su pozo de flujo inverso.

2 Llenar una hoja de cocción de aluminio con arena y colocar esa hoja debajo de la zona en la parrilla que le gustaría cocinar ligeramente más caliente, entre 10 y 20 grados Fahrenheit.

3 Ponga la rejilla de vuelta en su lugar y empezar el carbón vegetal, en la cámara de combustible. El flujo de aire arrastra el calor debajo de la placa, y la arena se concentra el flujo de calor. La comida que se cocina sobre la placa tendrá una temperatura de cocción ligeramente más alto, ideal para cocinar alimentos que requieren dos tiempos o temperaturas de cocción diferentes, de modo que usted puede tenerlos listos al mismo tiempo, en lugar de tener sus hamburguesas frío por el momento sus pechugas de pollo están listos.