Cocinar las patatas rojas

La adición de patatas rojas a cualquier plato de patatas añadirá bonito color y textura. Según Specialty Produce, patatas rojas se mantienen bien su forma y tienen un sabor más robusto que otros papas. Cuando se cocina con las pieles en, patatas rojas también añadirán un bonito color rojo a un plato de color blanco o crema de otro modo. En cuanto a la nutrición, el papa roja es más alta en potasio que los papas blancas. Estos factores son muy buenas razones para añadir la patata roja para el próximo plato de patatas de cualquier cocinero. Para obtener más información o recetas para las patatas rojas, ver Recurso 1.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit. Cortar cada patatas en trozos.

Aplastar los dientes de ajo, a continuación, mezclar con el aceite de oliva, romero y el ajo machacado en un tazón. Colocar los trozos de papa en el tazón y mezcle hasta que las patatas están cubiertos de manera uniforme. Colocar las patatas en el molde para hornear. Añadir el romero adicional, si se desea, por gusto o por la apariencia. Cubra la cacerola con papel de aluminio y cocer en el horno durante 30 minutos. A su vez las patatas y retire el papel de aluminio. Continuar la cocción durante 15 a 20 minutos, o hasta que las papas estén tiernas tenedor. Estas patatas se puede servir caliente o frío.

2 Hervir unas patatas rojas durante 15 a 25 minutos, hasta tenedor de licitación. Servirlos como una patata rojizo que se hierve. Servir con mantequilla, crema agria o hierbas.

3 Triturar la papa roja con la piel, después de la ebullición, de una forma adicional de servir. Deja la piel en la patata y puré con sal, pimienta, queso y crema agria. Las pieles rojas dan mayor textura y color a este plato.

Consejos y advertencias

• Ajustar la cantidad de ajo, según se desee.
• La lámina permite que la humedad natural de la patata al vapor.