Lista de las habas secas

June 23

Lista de las habas secas


Los frijoles secos tienen un precio más asequible que los frijoles enlatados, pero requieren un poco de preparación extra. Una gran cantidad de personas experimentan molestias y gas de los frijoles debido a sus azúcares complejos de forma natural, pero remojo los frijoles durante la noche se convierte esos azúcares complejos en azúcares simples. frijoles en remojo durante la noche pre podrían hacer que comer frijoles fácil en el sistema digestivo, mientras que el remojo también disminuye el tiempo de cocción y permite menos oportunidades para la pérdida de proteínas y nutrientes en el agua de la cocción. Para probar que esta hecho con cualquier frijol, busque la ternura -, debería ser posible para triturar los granos cuando se termine de cocinar.

Los frijoles de soya

Se utiliza para hacer leche de soja, queso de soja y frijoles de soya, frijoles de soya son una fuente de proteína completa que contiene hidratos de carbono, proteínas, grasas y todos los aminoácidos esenciales. Remojar cada 2 tazas de semillas de soja en 6 tazas de agua durante 8 horas antes de cocinar. Escurra y enjuague los frijoles, entonces la presión cocer durante 12-15 minutos o hervir a fuego lento por alrededor de 3 horas.

Frijoles negros

Ordenar a través de frijol negro antes de cocinar para deshacerse de cualquier residuo, y después en remojo en una cantidad de agua que es tres veces su volumen. En general, 1/3 taza de frijoles producirá 1 taza de frijoles, habas, mientras que 1/2 taza rendirán 1 1/2 tazas de frijoles cocidos. Agregue los frijoles negros a agua fresca y llevar a ebullición. Después de que hervir, cocer a fuego lento durante 1 hora a 1 1/2 horas o en una olla a presión durante 5-8 minutos. Use frijoles negros cocidos como base para la sopa, salsa, ensalada de judías y chile.

Habas

También se llama judías, habas empapadas tienen un tiempo de cocción más corto que la mayoría de los granos en 45-60 minutos. El método de olla a presión no es la indicada para las habas, pero las habas se puede hervir durante dos minutos y se deja reposar durante una hora en lugar de remojo durante la noche. Después de que el proceso de remojo acelerada, proceder a cocer las habas durante un máximo de una hora hasta que estén tiernos.

frijoles cannellini

Popular en cusinine italiana, frijoles Cannellini son un tipo de judía blanca de nuez, lisa también conocida como blancos de riñón o habas Fazolia. Son un poco más grande que un poco de frijoles, así que asegúrese de remojo toda la noche y luego hervirlas durante al menos 10 minutos antes de cocer a fuego lento durante otros 1-2 horas hasta que estén tiernos. En una olla a presión en un valor alto, frijoles Cannellini cocinan en 6-8 minutos. El uso en sopa minestrone o rehogar con verduras de hoja verde.

Garbanzos

garbanzos se conocen más comúnmente como garbanzos, famoso por su papel en humus. frijoles grandes del norte deben dejarse en remojo durante toda la noche, y luego cocido a fuego lento durante 1 a 1 1/2 horas o cocinado en una olla a presión durante 5-7 minutos. Una gran fuente de proteínas y hierro, garbanzos se puede encontrar en las variedades de color rojo, negro y marrón, pero son más a menudo de color amarillo claro. Su forma circular, sostiene después de la cocción, por lo que por sopas y ensaladas. Cuando se cocina, que debería ser suficiente para triturar o mezclar en un humus suave.

Frijoles pintos

Un poco blanda cuando se cocina, frijoles pintos se utilizan a menudo en platos mexicanos. Después de remojar durante la noche, cocine a fuego lento los granos durante 1 a 1 1/2 horas o cocidos presión durante 5-7 minutos. Tienen un aspecto moteado cuando se seca, pero cambiará a un color marrón claro después de la cocción.

Frijoles rojos

De cocinar frijoles rojos suficientemente es especialmente importante, ya que los granos rojos contienen un tipo de toxina llamada lectina Frijol. Comer frijoles crudos puede causar síntomas de naseau intensa, vómitos y diarrea. Para una experiencia más apetecible con frijoles rojos, en remojo durante al menos 5 horas. A continuación, hervir durante al menos 10 minutos antes de cocer a fuego lento durante 1 a 1 1/2 horas. Su ligero sabor dulce a un gran ingrediente en ensaladas de frijol hace.


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