Cómo cocinar fuera de la carne de langosta-Shell
Out-of-the-shell carne de langosta es fácil de preparar, y se puede disfrutar durante todo el año. La carne de langosta es deliciosa y es alto en ácidos potasio, calcio, zinc y aminoácidos. La carne de langosta es de fácil acceso durante todo el año, aunque la mayoría de las langostas son capturados en la costa este. Con la ayuda de unos pocos utensilios de cocina y menos de 20 minutos de cocción, se puede preparar una comida deliciosa para cualquier ocasión.
Instrucciones
1 Sentar las langostas vivas en una tabla de cortar. Para severa de la médula espinal, introduzca la punta de un cuchillo afilado justo detrás de la cabeza. Tome su cuchillo y cortar a lo largo de la cola hacia abajo el centro de la parte posterior. Haga palanca en los medios cuerpos separados con las manos. Cortar la cola de la cabeza, y utilizar su cuchillo para quitar el tracto intestinal y lo descarta.
2 Retire la carne de la cola de la cáscara mediante la ejecución de su hoja del cuchillo entre la carne y la concha. Desechar la cáscara, enjuagar la carne de langosta con agua fría y seque con una toalla de papel.
3 Llene un cuarto de galón 2. cacerola con cinco tazas de agua y llevar a ebullición. Colocar un colador dentro y ejecutar un pincho de madera a través de la carne de la cola de langosta. Esto evitará que se curve cuando está cocido al vapor. Coloque la carne de langosta en el interior del colador, cubra la olla y el vapor durante 10 a 12 minutos. La carne será firme y blanca cuando se cocina correctamente.
4 Precalentar el gas o parrilla de carbón. Retire la carne de la langosta del colador con unas pinzas, y enjuague con agua fría para detener la langosta de continuar a cocinar. Pat la carne seca con una toalla de papel y el cepillo con una fina capa de mantequilla.
5 Coloque su carne de langosta a la parrilla y cocinar cada lado a fuego medio durante un minuto. Transferir su carne de langosta a una bandeja de servir y servir inmediatamente con mantequilla y limón cuñas fundidos.