Crock-Pot Recetas de cerdo Costillas
costillas Una olla de barro, una cocina eléctrica o lento, y carne de cerdo van juntos como una mano en un guante. Una olla de cocción lenta permite que las costillas para cocinar a la perfección cada vez jugosa. Ya sea que utilice una frotación, salsa de barbacoa comprar o hacer su propia salsa, una olla de cocción lenta a su vez, las costillas cortas en el deleite de un amante de la barbacoa. La clave para buenas comidas de cocción lenta es no llenar la olla de cocción lenta más de 2/3 de su capacidad.
Comprado salsa de barbacoa
Cortar las costillas en secciones que se ajuste a su olla de cocción lenta. Colocar la primera capa de costillas en la olla. Cepillarse o verter la mitad de la salsa de barbacoa favorita sobre las costillas. Coloque el resto de las costillas en la parte superior de la salsa y el uso de la salsa restante en el frasco para recubrir las costillas. Coloque la tapa en la olla de cocción lenta y cocine durante ocho a nueve horas en el ajuste bajo.
frotaciones de la barbacoa
Use su receta favorita y frote a fondo temporada las costillas por el roce de la frotación en la carne. Colocar en la olla en no más de dos capas. Añadir agua 1/2 taza a la parte inferior de la olla. Tapar y cocinar, sin ser molestado, de ocho a nueve horas. Retire las costillas de la olla y servir los jugos de la parte inferior en el lateral.
La salsa de barbacoa casera
Coloca 1/4 taza de vinagre en una cacerola pequeña. Añadir 1 lata de pasta de tomate y revuelva para mezclar. Encienda el fuego bajo la olla a medio-bajo. Añadir 1 cucharadita. de pimienta recién molida, 1 cucharadita. de pimiento rojo, 2 cdas. de salsa Worcestershire y revuelva para mezclar. Añadir 1/4 taza de azúcar morena a la mezcla. Revuelva sobre el fuego hasta que el azúcar se haya disuelto en la salsa. Retirar del fuego. Coloque las costillas en la olla de cocción lenta. Cubra la primera capa de las costillas con la salsa barbacoa casera y añadir las costillas restantes en la parte superior. Verter la salsa de barbacoa restante sobre las costillas para recubrir la capa superior. Tapar y cocer a fuego lento durante ocho a nueve horas.
Consejos para cocinar corto costillas en la olla de cocción lenta
Si su olla de cocción lenta tiene un valor alto, las costillas se cocinan en tan sólo cinco horas en alto. Compruebe la temperatura de la carne antes de servir: Se debería leer 160 F en un termómetro de carne. El ajuste de conservación del calor disponible en algunos modelos de ollas de cocimiento lento va a mantener los nervios en la perfección de hasta dos horas después de que el tiempo de cocción es completa.