Cómo asar patatas rojas con aceite de oliva y ajo

El tostado realza el sabor de las patatas rojas. La combinación de las patatas con ajo y aceite de oliva proporciona una riqueza a las patatas que no pueden lograr por sí solos. El enrojecimiento de la piel en las patatas hace atractivos en el plato. Los dos nuevos papas rojas y variedades de tamaño completo asado bien. Aunque las patatas asadas tomar algún tiempo para cocinar, la preparación es corto. Una vez que están en el horno, se puede trabajar en el resto de la comida.

Instrucciones

1 Lavar las patatas con agua fría corriente. Fregar cualquier suelo de las pieles de patata con un cepillo para verduras. Las papas rojas tienen pieles finas, así que no se friegan con tanta fuerza que se quita la piel.

2 Colocar una patata en una tabla de cortar. Cortarlo en cuartos con un cuchillo de cocina. Cortar las patatas en cuartos restantes.

3 Establecer un diente de ajo en la tabla de cortar. Coloque el extremo plano de la hoja del cuchillo del chef en la parte superior del diente. Presione hacia abajo en la parte superior de la cuchilla con firmeza, aplastando parcialmente el clavo de olor. Retire el cuchillo y el deslizamiento de la piel parecida al papel de la clavo de olor. Repita para los dientes restantes. Picar los dientes o dejarlas enteras, dependiendo de su preferencia.

4 Poner las patatas y el ajo en un tazón grande para mezclar. Rocíe 3 cdas. de aceite de oliva sobre las patatas. Mezclar bien por lo que todas las patatas se revisten uniformemente en el aceite.

5 Difundir las patatas en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Espolvorear ¼ cucharadita. de sal por encima de las patatas.

6 Asar las patatas en un horno de 375 grados Fahrenheit durante 45 minutos. Meter un papa con un pincho para asegurar que es suave y bien cocidos. Si no está bien cocida, asada en cinco a 10 incrementos de un minuto hasta que las patatas estén tiernas.

Consejos y advertencias

• Añadir el romero, tomillo o sus hierbas favoritas a las patatas antes de cocinar. También puede agregar las zanahorias, cebollas y otras hortalizas de raíz a la mezcla de patata.
• No trate de acelerar el tiempo de cocción para asar a fuego alto. quemaduras de ajo rápidamente a altas temperaturas del horno.