¿Cómo configurar verticales de gas Fumadores

Un fumador de gas vertical proporciona una capacidad máxima de fumar para carnes con un tamaño más pequeño que los fumadores tradicionales. Esto hace que el fumador vertical, una opción ideal para los patios y los patios traseros con espacio libre mínimo. Configuración del ahumador vertical tarda sólo unos minutos para añadir virutas de agua y madera. Añadir un extra de 10 minutos para calentar la unidad, y la comida se fumaba menos de media hora.

Instrucciones

1 Retire la tapa y rejilla de cocción de la parte superior del fumador.

2 Frote la parrilla de cocción con un cepillo de la parrilla para eliminar los residuos de comida de la última sesión de fumar.

3 Llene la bandeja de agua debajo de la parrilla de cocción con agua hasta la marca de nivel en el interior de la olla. La bandeja de agua reduce los brotes por la captura de jugos y gotas de grasa de la carne de fumar. El vapor de agua también mantiene la humedad de los alimentos.

4 Abra la puerta de la caja de fuego en el lado del fumador, y añadir astillas de madera que quita a la caja. Después de la inmersión durante una hora en agua, virutas de madera drenados producirán humo espeso para dar sabor y aroma a la carne.

5 Cierre la firedoor, y encender el quemador ahumador o bien pulsando el botón de arranque en la unidad o mediante la celebración de una parrilla más ligero hasta el borde del quemador debajo de la caja de ahumado como se enciende el gas encendido.

6 Vuelva a colocar la rejilla de cocción y la tapa, y permitir que el fumador se caliente durante 10 minutos antes de agregar alimentos a ser fumados.