Cómo prehorno de una corteza de la empanada

Algunos natillas y todos los rellenos de pasteles fríos requieren un molde de pie precocido, ya que el pastel no se cocina para la longitud estándar de tiempo después del llenado. Tanto masa de pasteles caseros y comprados en la tienda toleran prehorneado. La masa requiere un poco de preparación para cocinar de manera uniforme. Preparación de la corteza de precocido también evita la corteza forme burbujas poco atractivos o manchas quemadas, causada por el aire atrapado entre la masa y el molde para pastel. Las temperaturas del horno varían, por lo que consulte en la corteza de pastel durante todo el tiempo de cocción para garantizar que no se cocine demasiado.

Instrucciones

1 Doble la masa de corteza de pastel por la mitad. Levante con cuidado y colocarlo en el molde para pastel. Despliegue la masa.

2 Pulsar la masa suavemente en el molde, formando la masa a los lados. Se quita el borde que sobresale dentro de ½ pulgada del borde del pastel de estaño.

3 Doble la masa en voladizo bajo para que la masa quede al ras con el borde de la lata de la empanada. Presione los bordes con un tenedor o la flauta de los bordes con los dedos.

4 Pinchar el fondo y los lados de la masa de tarta con un tenedor. Pinchazo permite que escape el aire y evita que el la masa de burbujeo en el horno.

5 Precalentar el horno a 450 grados Fahrenheit. Hornear el molde de tarta preparada por aproximadamente 10 minutos, o hasta que la corteza es de color dorado uniforme.

Consejos y advertencias

• Coloque pesos de la empanada de cerámica en la corteza antes de la cocción si está utilizando un molde de tarta de lados rectos. Los pesos impide que los lados de la corteza de caída durante el proceso de cocción.
• Congelar envuelto, tarta de los depósitos precocidas para un máximo de 6 meses. Descongelar la corteza antes del llenado y hornear.