Cómo calcular la ABV Vino
Use un hidrómetro para calcular la ABV, alcohol por volumen, de vino. ABV es la forma estándar de expresar la cantidad de alcohol en vinos, expresados en porcentaje.
Un hidrómetro mide la gravedad específica de un líquido. Si conoce la gravedad específica, tanto antes como después de la fermentación, es posible calcular la ABV por ciento.
Instrucciones
1 Vierta suficiente líquido no fermentado, en el matraz clara para permitir que el hidrómetro flote libremente. Medir la gravedad específica mediante la lectura de la figura contra la escala en el hidrómetro en el nivel de la parte superior del líquido. Esta cifra es la densidad inicial (OG). Medir la temperatura del líquido demasiado y tomar nota de las dos figuras.
2 Fermentar el vino durante el periodo de tiempo indicado en la receta que está siguiendo.
3 Repetir el primer paso para medir la gravedad específica de nuevo una vez que la fermentación ha terminado. Esta cifra es la gravedad final (FG). Medir la temperatura del líquido de nuevo demasiado y tenga en cuenta ambas figuras.
4 Estandarizar sus cifras de densidad inicial como la gravedad final para tener en cuenta las diferencias de temperatura ya que todos los hidrómetros están calibrados para una temperatura específica, típicamente 59 grados Fahrenheit. Utilice la tabla de correcciones de temperatura hidrómetro encontrado en el enlace en la sección de recursos a continuación para compensar las diferencias de temperatura. También existen herramientas calculadora en línea para ayudar a corregir sus cifras.
5 Calcular la ABV ciento restando su gravedad definitiva ajustado de su gravedad original, multiplicando por 1000, y luego dividiendo por 7,36.
Por ejemplo, si la gravedad original es de 1,095 y la gravedad final es 1.008, se multiplica la diferencia (0.087) en 1000 (870) y se divide por 7,36 para obtener una ABV del 11,8 por ciento.
Consejos y advertencias
- Utilice el mismo hidrómetro y un termómetro, tanto para la lectura de la gravedad original y la gravedad lectura final para asegurarse de obtener una cifra exacta de ciento ABV.