¿Qué es la polenta?

April 6

Polenta es uno de los alimentos básicos del norte de Italia. La creencia generalizada de que la pasta era el principal alimento en la cocina italiana, polenta ha sido suele pasar por alto. Hay muchas recetas interesantes y formas creativas de agregar este plato a cualquier mesa de la cena.

Historia

Cuando los tiempos eran difíciles, la gente del norte de Italia tenían que encontrar algo que sostenerlos mientras se trabaja en el campo. Empezaron a encontrar formas creativas para hacer un alimento básico que mantener el estómago lleno para el día. Es esta razón que polenta se conoce como un alimento pobreza. Los cocineros italianos molían granos silvestres y cocinar los "sémola" con agua, para hacer un plato de tipo gachas. Alforfón era uno de los granos, que era popular debido a la sabor distinto añadió al plato. Cuando el maíz fue llevado a Italia, la gente comenzó a hacer la polenta de maíz con el suelo. plato popular de hoy nació.

Geografía

Polenta es ampliamente utilizado en muchos países europeos como un elemento básico regular en la mesa de la cena. Norte de Italia ha sido predominantemente el área principal donde se utiliza la polenta. Ahora, este plato se sirve versátil, incluso en los restaurantes más arriba a escala de todo el mundo.

Caracteristicas

El tiempo que se necesita para hacer polenta tradicional puede ser abrumador. El plato tiene que ser agitada constantemente durante la cocción. La mezcla tiene el potencial de pegarse a la parte inferior de la olla y quemar. Ahora es posible encontrar la polenta instantánea e incluso pre-cocinada en las tiendas de comestibles. Este plato se puede servir para cualquier comida. El desayuno lo encontraría pan frito y servido con jarabe. comidas a la hora del almuerzo se pueden ofrecer como buñuelos fritos. Cena encuentra polenta rematado con salsa o queso fundido.

beneficios

El valor nutricional de polenta de harina de maíz no es tan grande como algunos hechos con otros granos. Es la forma en que este alimento se puede utilizar lo que contribuye a su popularidad. Polenta se pueden utilizar como un sustituto de pan cuando se preparan algunos platos. Muchas veces, cambia el curso de la pasta en una comida. El uso de un poco de habilidades culinarias creativas, polenta pueden utilizarse en o con casi cualquier plato.

Potencial

Hay algunas formas sencillas de preparar la polenta en casa sin todo el trabajo y agitación constante. La forma tradicional de preparar este plato es llevar 2 litros de agua y 1 cucharadita de sal a hervir. Una vez que el agua está a una ebullición rápida, el chef añade 1 libra de harina de maíz. La mezcla se debe mezclar por todo el tiempo que se está cocinando. Esto mantiene la formación de grumos y también mantiene la mezcla de la quema. Hay pocas personas que tienen el tiempo para dedicarse a este método de preparación. La mejor y más fácil, manera de preparar la polenta es agregar el agua, la sal y la harina de maíz en una olla de barro. Girar la olla de cocción lenta a baja temperatura y permitir que la mezcla se cocine durante la noche. El resultado es una polenta suave que se puede utilizar en cualquier receta.


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