Cómo congelar la torta dulce escocesa

de mantequilla, galletas de mantequilla escocesa crujientes se sirven a menudo con té caliente. La receta de galletas de mantequilla está involucrado en comparación con otras galletas porque la masa firme requiere amasado a mano para mezclar completamente los ingredientes. Así, en vez de hacer un lote cada vez, se puede hornear galletas adicionales y guardarlos para más adelante. galletas escocesas mantiene su textura crujiente si se congela correctamente.

Instrucciones

1 Cortar el bizcocho en el tamaño deseado inmediatamente después de la cocción, pero lo deje en la sartén hasta que se enfríe por completo.

2 Coloque una sola capa de galletas de mantequilla en un recipiente de almacenamiento en el congelador. Coloque una hoja de papel de aluminio o papel encerado en la parte superior de la capa de galletas.

3 Continúe llenando el recipiente con papel de cera o lámina de papel entre cada capa.

4 Sellar la tapa sobre el recipiente y colocarlo en el congelador. Almacenar la torta dulce congelado durante 8 a 12 meses.

5 Descongelar la manteca a temperatura ambiente de cuatro a seis horas antes de servir. Retire la tapa durante la descongelación, de lo contrario la humedad atrapada en el recipiente hará que el empapado galletas de mantequilla.

Consejos y advertencias

• La lámina evita que las capas de bizcocho se peguen entre sí, por lo que puede eliminar una sola capa a la vez.