Cómo Deshidratar la carne de venado
carne de venado deshidratada, también conocido como cecina de ciervo, es una merienda popular. La carne deshidratada no contiene una gran cantidad de grasa en comparación con los productos de carne. Cazadores disfrutan haciendo que la cecina durante la temporada de caza de ciervos cuando tienen una abundante cantidad de carne de venado. Usted puede dar a los ciervos espasmódicos como regalos a amigos y familiares. Haciendo desigual ciervos requiere cuidado y manejo de la carne para evitar el crecimiento de bacterias dañinas.
Instrucciones
1 Eliminar el exceso de grasa de la carne de venado con un cuchillo afilado. Desechar la grasa una vez que lo quite.
2 Coloque la carne de venado en el congelador durante una o dos horas en una bandeja para hornear. Esto congelará la carne ligeramente de modo que se puede cortar más fácil. Evitar la congelación de la carne de venado por completo o que no será capaz de cortarlo.
3 Cortar la carne de venado en 1/4 pulgadas tiras delgadas que son 6 pulgadas de largo. Corte a lo largo de la veta de la carne de venado.
4 Sazonar la carne de venado con sus condimentos preferidos. Saturar la carne de venado con el adobo en un recipiente hermético, y dejar que se empape durante la noche para que absorba los sabores.
5 Calentar el horno a 350 grados Fahrenheit. Colocar las tiras de carne de venado en una bandeja de horno limpia en una sola capa. Cubrir la hoja con papel de aluminio. Cocer la carne de venado durante 45 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 160 grados.
6 Retire la carne de venado de la bandeja para hornear. Colocarlo en bandejas del deshidratador de alimentos en una sola capa. Deje espacio entre las tiras de carne de venado para permitir que el aire circule.
7 Establecer el deshidratador de alimentos a 135 grados Fahrenheit. Cierre el deshidratador y permitir que la carne para deshidratar durante cuatro horas.
8 A su vez las tiras encima después de cuatro horas. Deshidratar la carne de venado para otro cuatro a seis horas. Probar la cecina mediante la eliminación de una tira del deshidratador. Doble la tira y si se rompe por la mitad, entonces se puede almacenar de forma segura en un recipiente hermético.