Cómo activar trigo en pan

Trigo ha sido utilizado como el ingrediente básico de pan. Para utilizar los granos de trigo, o bayas como se les llama comúnmente, deben ser en forma de harina. Pequeñas cantidades de trigo pueden ser molidos con un mortero o molinillo de café, pero lo suficiente para moler para el pan, un molinillo de grano es esencial. A menudo puede encontrar molinos de grano en los puntos que llevan aparatos de cocina o en proveedores de equipo al aire libre. Los modelos manuales y eléctricos están disponibles, con el eléctrico es el más fácil de usar.

Instrucciones

Moler el trigo

1 Configure su molino de grano de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Colocar un recipiente grande debajo del surtidor de harina del molino para coger la harina, ya que es de tierra.

2 Mida 1 taza de granos de trigo a la vez, y procesarlos aunque el molino. Si la máquina es operada manualmente, girar la manivela en sentido horario para moler el trigo. Si la máquina es eléctrica, encenderlo.

3 Moler 8 a 9 tazas de granos de trigo. Esto le dará al menos 8 vasos de harina para la elaboración del pan.

Hacer el pan

4 Combine 1/4 taza de agua con 1/4 taza de azúcar, y revuelva hasta que se disuelva en una taza o tazón pequeño. Añadir en 1 paquete de levadura seca. Esto "prueba" de la levadura. Impermeabilización asegura que la levadura está viva. La levadura debe empezar a burbujear y crecer en el agua con azúcar.

5 Mezcle 1 taza de leche, 1/2 barra de mantequilla y 1 taza de azúcar en una cacerola. Calentar a fuego lento hasta que se derrita la mantequilla.

6 Coloque 2 tazas de harina de trigo en un recipiente grande. Añadir la mezcla de levadura y remover con una cuchara de madera hasta que la levadura se distribuye por toda la harina.

7 Añadir la mezcla de leche, y revuelva hasta que esté suave. Empezar a añadir la harina, 1 taza a la vez, y revuelva hasta que se forme una bola de masa en el cuenco.

8 Extender una capa de harina sobre la superficie de trabajo. Gire la bola de masa sobre la superficie enharinada. Añadir la harina a la parte superior de la bola de masa.

9 Amasar la masa empujando la bola de masa con las palmas de sus manos lejos de ti. Girar el balón y repetir. Añadir la harina si es necesario para evitar que la pelota pegue a las manos o en la superficie de trabajo.

10 Seguir amasar la masa hasta la superficie de la bola de masa es suave al tacto y no pegajoso.

11 Coloque el aceite 1/8 taza en el fondo de un recipiente grande. Coloque la bola de masa en el recipiente y cubrir toda su superficie con aceite.

12 Cubra el recipiente con papel plástico sin apretar y fijar el recipiente en una zona caliente de su cocina. Dejar que la masa suba hasta que doble su tamaño. Esto tomará entre 30 minutos y 1 hora dependiendo de la temperatura, la humedad y otras condiciones climáticas.

13 Presione la palma de su mano en el centro de la masa subida para desinflar el balón.

Forma y hacer el pan

14 Dividir y dar forma a la masa en dos panes sobre la superficie de trabajo enharinada.

15 Grasa dos moldes de pan con aceite. Coloque los panes en las cacerolas, y permitir que se levantan hasta que doblen su tamaño por segunda vez.

dieciséis Hornear los panes en un horno precalentado a 350 grados durante 45 a 50 minutos o hasta que estén doradas.

Consejos y advertencias

• La cantidad real de harina necesaria dependerá de una serie de factores, tales como la forma seca, el trigo era antes de la molienda, la temperatura ambiente y la humedad en el aire.
• trigo Home-tierra puede ser sustituido por la totalidad o parte de la harina en la mayoría de las recetas de pan.