Cómo despluma un pato
Después de un viaje de caza de patos con éxito, tendrá que limpiar su juego, ya sea en el campo o tan pronto como sea posible después de la eliminación de las vísceras y despojarse de las plumas. patos jóvenes o muy pequeñas por lo general puede ser arrancado a mano con poca fanfarria, pero los patos de juegos más grandes y de mayor edad tienen plumas que resultan más difíciles. Hay un par de maneras de lidiar con la eliminación de la pluma para hacer su pato listo para cocinar.
Instrucciones
Método de escaldado
1 Calentar el agua para escaldar y comprobar la temperatura con el termómetro. La temperatura para los patos de escaldado es de 160 a 170 grados Fahrenheit.
2 Mano-tira tantas plumas como sea posible, a continuación, poner los guantes resistentes al calor y mantienen el pato por los pies, bajándolo en el agua caliente durante uno o dos minutos.
3 Retire las aves del agua caliente y comenzar a arrancar las plumas. Un cuchillo de la fijación se puede utilizar para raspar las diminutas pinfeathers suelto.
4 Sumergir el pato en el agua hirviendo veces adicionales, si es necesario, para aflojar las plumas restantes rebeldes.
5 Enjuague el pato con agua limpia para eliminar cualquier plumas que se pegan a la piel.
Método de cera de parafina
6 Poner agua fría en un cubo. Calentar el otro balde de agua hasta que alcance 135 a 160 grados Fahrenheit. Añadir la libra de cera de parafina y deje que se derrita. Vuelva a controlar la temperatura, por lo que se mantiene en el rango adecuado.
7 Eliminar la mayor cantidad posible de plumas como el pato, a continuación, poner los guantes resistentes al calor. Bajar el pato por los pies o la cabeza en el cubo. Arrastre el pato a través del agua con la cera para garantizar que todas las superficies están cubiertas. Elevar el pato de la cubeta por un momento.
8 Sumergir el pato por segunda vez para obtener una capa adicional de cera. Una vez más, mover el pato alrededor para asegurarse de que esté completamente cubierto por la cera.
9 Hundir el pato en el cubo de agua fría para establecer la cera. La cera debe ser firme pero flexible para la depilación más fácil.
10 Compruebe que la cera se haya endurecido, a continuación, comenzar a pelar la cera lejos del cuerpo del pato. Las plumas deben salir con la cera.
11 Re-inmersión para eliminar la última de las plumas, si es necesario.