Cómo cocinar o vapor espárragos frescos

El espárrago es un vegetal que se aprecia una preparación simple. cocer al vapor los espárragos rápidamente le da la textura perfecta de tierno crujiente. Sin embargo, hay otros métodos que producen gran espárragos. Estar atentos al cocinar los espárragos. Los consejos pueden convertir blanda en cuestión de segundos, por lo que probarlos con un tenedor de vez en cuando. Al hacer espárragos, para permitir que alrededor de cuatro a seis tallos por persona. Temporada del espárrago ligeramente con sal y pimienta, mantequilla, aceite de oliva, jugo de limón o, si lo desea.

Instrucciones

Cocer al vapor

1 Enjuague los espárragos con agua corriente fría y cortar la parte inferior de 1/3 de cada lanza.

2 Coloca los espárragos en un plato apto para microondas con unas cucharadas de agua. Microondas a máxima potencia durante dos o tres minutos, dependiendo de lo suave o crujiente te gusta el espárrago.

3 Llene una sartén con 1/2 pulgada de agua para cocer al vapor los espárragos en la estufa. Llevar el agua a ebullición, a continuación, añadir los espárragos. Cocinar durante dos o tres minutos, hasta que los espárragos alcanza su textura deseada.

saltear

4 Enjuague los espárragos con agua corriente fría y cortar la parte inferior de 1/3 de cada lanza. Si lo desea, puede cortar las lanzas en trozos más pequeños para saltear más rápido.

5 Calentar un par de cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.

6 Añadir las lanzas a la sartén y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se hayan ablandado y se verde brillante, alrededor de 4 a 5 minutos.

Asado

7 Enjuague los espárragos con agua corriente fría y cortar la parte inferior de 1/3 de cada lanza. Mezcle las lanzas con unas cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta en un tazón grande.

8 Difundir las lanzas sobre una bandeja para hornear en una sola capa.

9 Asar los espárragos en un horno precalentado a 400 F por 10 a 15 minutos, dependiendo del número de lanzas que está cocinando. Prueba de las lanzas periódicamente con un tenedor para evitar la cocción excesiva.

Consejos y advertencias

• Se puede servir fría de espárragos, también. Una vez que las lanzas han terminado de cocinar al vapor, transferirlos a un recipiente lleno de agua con hielo. Rociar los espárragos con vinagreta fría antes de servir.