Cómo cocinar en un fumador Weber Grill

November 28

Cómo cocinar en un fumador Weber Grill


La parrilla del fumador Weber es una parrilla en posición vertical, dividido en tres secciones. La sección central es alargada para separar y enfriar el calor y el humo antes de llegar a la carne. La parrilla del fumador Weber le permite cocinar a temperaturas inferiores a 300 grados F. El fumar es un proceso de cocción lenta a baja temperatura que se desarrolla mucho sabor y ternura.

Instrucciones

Cocinar en la parrilla Weber Fumador

1 Encender el carbón. La forma más fácil de encender el carbón es utilizar una chimenea de arranque. Retire la bandeja de agua y la parte superior de la rejilla. Colocar la chimenea de arranque en la parrilla para el carbón a continuación. Coloque un par de hojas de periódico arrugado bajo la rejilla del motor de arranque, a continuación, llenar la cámara de arranque con carbón vegetal. Iluminar el periódico a través de los agujeros en el lateral. No se necesita ningún líquido de arranque. carbón en trozos debe estar listo para su uso dentro de los 15 minutos. briquetas de carbón tendrán de 20 a 30 minutos.

2 Verter el carbón en el anillo de carbón de la parrilla una vez que el carbón está listo. Tenga cuidado al manipular el motor de arranque en caliente y proteger las manos con guantes de barbacoa con aislamiento.

3 Remojar un puñado de grandes trozos de madera en el agua, mientras que el carbón se está calentando. Una vez que el carbón está listo para su uso, puesto que la madera directamente sobre las brasas.

4 Coloque la sección central en la parrilla y llenar la bandeja de agua casi lleno. El agua será mantener la temperatura entre 225 y 250.

5 Añadir la rejilla superior para el conjunto de rejilla y poner la carne sobre la parrilla. Cerrar la tapa.

6 Abrir la rejilla superior para permitir que el humo se escape. Abrir y cerrar la parte inferior de ventilación para controlar la temperatura. La apertura de la abertura de ventilación inferior para permitir que más aire elevará la temperatura; cerrándola bajará la temperatura.

7 Añadir más trozos de madera a través de la puerta en el lado cuando el humo comienza a extinguirse. Un anillo lleno de carbón cocinará para cuatro a seis horas. Si lo necesario para cocinar más tiempo, añadir más carbón a través de la puerta lateral.

8 Añadir más agua tibia cada pocas horas, según sea necesario.

Consejos y advertencias

  • carbón en trozos natural es lo mejor. briquetas de carbón pueden desprender vapores que pueden dar sabor food.The la tapa debe permanecer cerradas tanto como sea posible para mantener una temperatura uniforme.
  • Tenga cuidado el manejo de la chimenea de arranque en caliente. No lo coloque directamente sobre el suelo, pero en una superficie a prueba de fuego. Mantenga fuera del alcance de los niños.

© 2024 stguitars.com | Contact us: webmaster# stguitars.com