¿Cómo se trata un rollo nuevo arbolado Pin?

March 16

¿Cómo se trata un rollo nuevo arbolado Pin?


Un rodillo de madera pesada es una herramienta indispensable tanto para el chef de pastelería profesional y el panadero de aficionados por igual. La mayoría están hechas de maderas densas como el arce, y los modelos de gama más alta contienen rodamientos de bolas de acero para proporcionar un movimiento de balanceo suave. Aunque esta última variedad son un poco más difíciles de limpiar, con un mantenimiento adecuado un buen palo de amasar va a durar por décadas. Al restaurar viejos palos de amasar o comenzar con un nuevo, uno sin terminar, es posible que necesite para el tratamiento de la madera con aceites especiales, seguro para los alimentos para evitar que se agriete debido al calor y la humedad.

Instrucciones

Lijado y aplicar el acabado

1 Arena su palo de amasar el uso de su papel de lija 320 hasta que toda la superficie de rodadura es uniforme y suave. Retire todo el aserrín de la superficie de la madera con un paño o un trapo.

2 Aplicar una pequeña cantidad de aceite de acabado a una de sus telas de algodón y frotar directamente sobre la superficie de madera del rodillo. Utilice el aceite con moderación para crear una capa delgada y uniforme en primer lugar. Deje que el aceite penetre y seco durante 6 a 8 horas.

3 Utilice el papel de lija de grano 400 para lijar suavemente la superficie acabada de la madera. Retire todo el aserrín con un paño o un trapo.

4 Aplicar una pequeña cantidad de aceite de acabado para su paño de algodón y aplicar una segunda capa delgada, a la superficie del rodillo de madera. Deje que la segunda capa se seque durante al menos 24 horas.

5 Frote la superficie del rodillo de madera con un trozo de lana de acero súper fina para que la superficie hasta un brillo ligero y permitir que el aceite continúa el secado durante al menos 72 horas antes de entrar en contacto con los alimentos. Enjuague su palo de amasar antes de su uso con alimentos.

Consejos y advertencias

  • Para maderas densas o palos de amasar grandes, tres o cuatro capas de aceite pueden ser necesarios para sellar su palo de amasar.
  • Una vez que el rodillo ha sido tratado, limpiarlo con agua y jabón y dejar secar al aire libre después de cada uso. No intente retirar la madera y nunca haga funcionar el rodillo a través de un lavavajillas.
  • RODILLOS que vienen pre-terminados o sellados no se beneficiará de un tratamiento de aceite, ya que el aceite no será capaz de penetrar más allá del acabado existente. Sólo el aceite sin terminar o los contactos de balanceo muy desgastados.

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