¿Cómo hago un asado de 11 libra Turquía?

Un pavo de 11 libras es pequeña en la parte de pavos para asar, ya que algunos pavos alcanzan de 25 a 30 libras. El beneficio de asar un pavo más pequeño es que tanto la descongelación y los tiempos de cocción son más cortos que los de mayor tamaño, las aves para asar de medio día. descongelación adecuada es tan importante para preparar el pavo le corresponde como el de cocción real es. Las aves de corral es un tipo de comida sensible y debe ser descongelado y cocinado correctamente y de acuerdo a la tabla de tiempos correcta.

Instrucciones

1 Descongelar el pavo por completo antes de asar. El método preferido de aves de corral de descongelación está en la nevera, ya que evita que las bacterias crezcan en el ave a temperatura ambiente. Un pavo de 11 libras congelado sólo necesita uno o dos días completos en el refrigerador para descongelar por completo. Si se dispone de mucho tiempo, el método rápido-descongelación alternativa es un baño de agua fría. Llene el fregadero de la cocina con agua fría y coloque el pavo --- todavía en su envoltorio de plástico --- en el agua completamente sumergido. Cambie el agua cada 30 minutos durante un período total de cinco a seis horas.

2 Retire el pavo descongelado de sus envoltorios de plástico y limpiar a fondo en agua corriente. Durante la limpieza, eliminar las menudencias y el hueso del cuello desde el interior del ave (por lo general son las menudencias en una bolsa). Lavar el interior del ave con agua corriente. Coloque aves limpiado en una asadera.

3 Temporada y esas cosas. El relleno de las aves antes de cocinar es opcional; sin embargo, generalmente no se recomienda debido a la posibilidad de bacterias crudas persistentes en la mezcla de pan. Si decide cosas, llenar la cavidad interna con su mezcla de relleno y cercha (SEW) la abertura cerrada con hilo de cocina y una aguja de celosía. Frotar el pavo con mantequilla y sazonar con tomillo, romero, ajo y cualquier otro condimento para aves que usted desea. Hacer hendiduras en la piel del ave y empujar pequeños trozos de mantequilla y hierbas debajo de la piel.

4 Precalentar el horno a 325º. Coloque el pavo en el horno precalentado y cocinar por 2 ¾ a 3 horas, rociándolo con frecuencia. La temperatura interna de un pavo debe leer 165º en un termómetro de carne para ser considerado de forma segura (correctamente) cocinado. Un pavo relleno 11 libras generalmente toma más tiempo que un pavo no rellenas, alrededor de 3 a 3½ horas en total.