Cómo Dejar cocer las patatas

Hay innumerables maneras de cocinar las patatas, pero hirviendo les es común. A veces, las patatas se hierven para hacer puré después, o simplemente para añadir un poco de mantequilla y perejil fresco como guarnición. Cocer a fuego lento las patatas significa simplemente lo que les permite cocinar en agua hirviendo a fuego lento hasta que estén lo suficientemente suave para comer. Según el diccionario de Alimentos Epicurious ', la temperatura deseada es de aproximadamente 185 grados Fahrenheit. Algunas personas van a cocer a fuego lento el agua en un barco de vapor por debajo de las patatas, por lo que el vegetal realmente no toca el agua. Pero por lo general, cocer a fuego lento es indicativo de la cocción de alimentos lentamente en el agua.

Instrucciones

1 Lavar y pelar las patatas. Cortar cualquier ojos y los puntos negros o malas secciones. ¿Cuántas utiliza será determinado por la cantidad de gente que está cocinando durante 1,5 a 2 patatas grandes por persona debería ser suficiente.

2 Trimestre las patatas peladas, enjuagar y escurrir. Colocarlos en la olla. Si los dejas todo, permitir más tiempo de cocción ya que reduce el tiempo de despiece.

3 Llene la olla con agua dulce para cubrir las patatas con una pulgada extra o dos de agua sobre ellos. Coloque la olla en la estufa y llevar a ebullición completa.

4 Reduce el fuego debajo de la olla de papas a la posición más baja. El agua hierva a fuego lento y las patatas se cocinan lentamente.

5 Tenedor las patatas alrededor de seis a ocho minutos a fuego lento para comprobarlos. Y se realizan si el tenedor va en por completo, con facilidad. Pueden ser exagerado si se rompen o se desmoronan. Si todavía están firmes, deje que se cocine a fuego lento un poco más, comprobando cada par de minutos para término. Si va a dejar puré, dejarlos firme, pero no demasiado blanda o que será demasiado líquido cuando posteriormente se agrega la mantequilla y la leche o crema.

6 Retire las papas del fuego una vez que se suavizan adecuadamente. Escurrir el agua de ellos. Sirva lo deseas.