chipotle Alimentos

Chipotle es un tipo de chile picante seca con un sabor ahumado muy distintivo. Se utiliza comúnmente en la cocina mexicana, sobre todo en "adobos" o salsas para carne. Los chiles se venden a menudo en latas o tarros, así como en forma de polvo en las tiendas de comestibles, y pueden ser rehidratados por inmersión en agua si es necesario. Debido a que se secan, se necesita tiempo para su sabor al ser puesto en libertad, se recomienda, por lo tanto lenta cocción.

Cerdo

De cerdo se puede combinar con chipotle en una variedad de maneras. Adición de chipotle para tacos de cerdo desmenuzado agrega un sabor picante a la carne y es la forma más conocida de combinar los dos, carne de cerdo sin embargo, otros métodos incluyen cocido a fuego lento con una salsa de chipotle, y lomo de cerdo que se ha adobado en los chiles chipotle, ajo y limón antes de asar en el horno.

Carne de vaca

burritos de carne utilizan los chiles chipotles, al igual que las quesadillas. También puede hacer estofado de carne con carne de chipotle, cocinando con la cebolla, el ajo, el comino y el puré de tomate. Esto se puede comer con arroz o rellenas en tortillas. Un filete se puede dar una patada al servir con mantequilla de chile, que puede hacerse mediante la mezcla de mantequilla sin sal, jugo de limón, el perejil, la cebolla, los chiles chipotle y salsa de barbacoa en un procesador de alimentos.

Pescados y mariscos

Aunque la mayoría de las personas son conscientes de la utilización de los chiles chipotles en platos de carne, sino que también saben muy bien cuando se combina con el pescado con sabor delicados como la lubina, o con mariscos como la langosta. polvo de chipotle Espolvorear sobre los filetes de lubina y la parrilla en la barbacoa; usted puede cortar el pescado en trozos y servir en tortillas o comer los filetes enteros. Langosta y camarones se pueden servir con una salsa hecha mediante el procesamiento de chiles chipotle, ajo, jugo de limón, sal y aceite de oliva.

Los platos de verduras

Hacer guacamole picante añadiendo chipotle; también es una gran manera de hacer salsas de fuego para nachos y patatas fritas. Aparte de salsas, que se puede utilizar para guisos sabor vegetales, sopas, hamburguesas vegetales y frijoles refritos. También puede darle vida a una salsa de pasta con chipotle, ya que añade un sabor ahumado, caliente.