Cómo hacer que los alimentos para colorear

June 5

La fabricación de su propia colorante vegetal natural es una manera fácil de evitar el colorante de alimentos no naturales, derivados químicamente comprado en la tienda. Con unos pocos ingredientes que usted ya tenga en su despensa, se puede agregar con seguridad el color a los productos horneados como las galletas y bizcochos, helados y otros platos que usted puede desear para aclarar encima. Aunque estos métodos no producen un colorante de alimentos no perecederos, que son lo suficientemente simple para que cada vez que cocinar u hornear.

Instrucciones

1 Reúna sus ingredientes y mirar por encima de su receta. Si usted está haciendo algo así como las galletas que no debe ser demasiado mixta, que tendrá que añadir su colorante cuando se mezcla la porción líquida de la masa. Si está coloreando algo así como helar en la que no importa cuánto lo mezclas, excepto el color para el final.

2 Hacer amarilla añadiendo una cucharadita colmada de 1/4. de la cúrcuma a su masa y mezcla. Añadir más para crear un color amarillo más oscuro. cúrcuma rancio funciona mejor para los dulces, como la mayor parte del sabor ha sido lixiviado. La cúrcuma también se utiliza comúnmente para colorear tofu en platos vegetarianas como tofu fritos.

3 Crear rosa o rojo mediante la reducción de una remolacha y exprimir unas gotas del jugo de remolacha en su masa. Un poco de jugo de remolacha va un largo camino en los alimentos para colorear, así que empieza con una cantidad muy pequeña y poco a poco agregar más, gota a gota, hasta que su comida es la sombra que desee. Granada, frambuesa y cereza concentrados de jugo también trabajarán.

4 Utilice la espinaca para hacer verde. Blanch una pequeña cantidad de espinacas dejándolo caer en agua hirviendo durante 2 minutos. Use una cuchara ranurada para eliminar las espinacas y puré a fondo en un procesador de alimentos o licuadora. Para evitar el alimento que tiene un aspecto moteado, añadir algunos de los ingredientes líquidos a partir de su receta a medida que mezclar hasta obtener un líquido consistente, espumosa.

5 Hacer un color púrpura rojizo mediante la colocación de cinco o seis arándanos o moras en un cuadrado de doble capa de gasa. Exprimirlos sobre su masa hasta que las bayas son puré y el jugo gotea en la masa. Una gota de concentrado de zumo de arándanos también se puede utilizar.

6 Crear marrón ya sea por la mezcla de una cucharada de gránulos de café instantáneo en una cantidad igual de agua caliente hasta que se disuelven, o añadir polvo de cacao directamente a su masa.

Consejos y advertencias

  • Use la menor cantidad de color es posible, ya que estos colorantes de alimentos naturales pueden impartir un ligero sabor.
  • Incluso los colorantes naturales pueden manchar las telas y encimeras. Use un delantal, limpiar los derrames inmediatamente, y lávese bien las manos después del contacto directo con el tinte.

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