Hágalo usted mismo a largo plazo deshidratadas Alimentación

El proceso de deshidratación convierte los alimentos en deliciosos aperitivos como frutos secos y carne seca. La comida va a durar mucho tiempo porque se toma la humedad fuera de él. Mientras que la gente comida seca en el sol en el pasado, es más común ahora usar un deshidratador significaba específicamente para este propósito.

Instrucciones

1 Elige, frutas frescas de alta calidad, verduras, carnes y otros alimentos para deshidratar. Elija carne sin mucha grasa.

2 Cortar los alimentos en trozos delgados de tamaño similar. Esto ayuda a las diferentes piezas a secar en aproximadamente la misma cantidad de tiempo. Cuanto más delgada que las piezas son, más rápido se secarán.

3 Pre-tratamiento de su comida si lo desea, aunque no es necesario. Puede frutas y verduras en agua caliente mineral mezclado para conservar el color, sabor y nutrientes y para evitar que las bacterias. Puede marinar la carne con especias antes de la deshidratación de la misma. (Referencia 1)

4 Coloque los trozos de comida en las bandejas en el deshidratador sin que se superpongan.

5 Gire el deshidratador en la configuración para el tipo de comida que va a secar. Lo mejor es hacer lotes de tipos similares de alimentos debido a los diferentes alimentos necesitan temperaturas que varían. Las temperaturas recomendadas son de 130 a 140 grados Fahrenheit para las frutas y hortalizas; 90 a 100 grados durante nueces, semillas, flores, hierbas y especias; y 160 grados para carne, aves y pescado.

6 Consulte el manual de su deshidratador para el tiempo de cocción del alimento específico que se está deshidratando. Los tiempos varían ampliamente, dependiendo del alimento. La fruta puede ir en cualquier lugar de tres a 36 horas, los vehículos de tres a 20 horas, la carne procedente de cuatro a 15 horas y hierbas y especias de una a 24 horas. (Referencia 2)

7 Probar la comida periódicamente durante el proceso de secado para ver si se hace. No debe tener humedad que rezuma.

Consejos y advertencias

• Si usted no tiene un deshidratador, se puede deshidratar alimentos en el horno poniendo el horno a baja temperatura con la puerta ligeramente abierta para permitir que la humedad fuera.
• Pollo, cerdo y pescado necesidad de estar completamente cocidos antes de la deshidratación, mientras que la carne de vacuno no lo hace. (Referencia 2) El USDA recomienda cocinar la carne de vacuno a 160 grados Fahrenheit en el horno antes de la deshidratación porque no siempre llegar a 160 grados rápidamente en el deshidratador. Este método evita el crecimiento de bacterias. Curar la carne también ayuda. (Referencia 3)