Cómo sustituir Flujo de color para el polvo del merengue
Color de la mezcla de flujo es un producto Wilton utilizado para hacer decoraciones bidimensionales y tridimensionales comestibles para tortas, galletas y postres. Ya que contiene claras de huevo en polvo, flujo de color se puede utilizar como un sustituto en las recetas que para el polvo de merengue o claras de huevo. Asegúrese de usar utensilios secos y libres de grasa cuando se trabaja con flujo de color de la mezcla, ya que cualquier grasa o suciedad pueden hacer que el producto se desintegre.
Instrucciones
1 Montar los ingredientes de la receta que va a hacer que se utiliza polvo de merengue.
2 Siga las instrucciones hasta que tenga que añadir el polvo de merengue. Utilice la misma cantidad de flujo de color de la mezcla en polvo de merengue donde se pide en la receta. La sustitución de mezcla Flujo de color crea un producto más brillante y más textura quebradiza-en comparación con el uso de polvo de merengue, lo que crea un producto más esponjoso.
3 Completar las instrucciones de la receta como se indica. Si la sustitución de las claras de huevo, agregar 2 cucharaditas. Flujo de color mezclar y 2 cdas. agua para cada clara de huevo necesaria en la receta.
Consejos y advertencias
- Mantenga la formación de hielo cubierta con un paño húmedo en todo momento para evitar que se sequen.
- Color de la mezcla de flujo no es adecuado para su uso en pastel de ángel.