Cómo conseguir patatas a crujientes en el horno

Patatas hacen un acompañamiento adecuado para cualquier comida. El sabor suave de patatas combina bien con cualquier tipo de plato, como carne de res, pollo, cerdo, pescado o verdura. La versatilidad de la patata le permite hacerse de muchas maneras diferentes, incluyendo fritas, en puré, al horno, salteado y asada al horno, Obtención de patatas crujientes por lo general requirs freír o sauteeing, pero tirando patatas cortadas con la grasa y asar en un horno de alta el calor también producirá patatas crujientes.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 425 grados Fahrenheit.

2 Pelar las patatas con un pelador de verduras, si se desea. Use un cuchillo para cortar las patatas en rodajas, trozos o palos alargados.

3 Colocar las patatas cortadas en un recipiente con agua fría durante unos 20 minutos con el fin de lixiviar el exceso de almidón. Omitir este paso si está utilizando una papa bajo el almidón tales como Yukon Gold o rojo.

4 Enjuague las patatas en un colador con agua fría. Añadir las patatas de nuevo a la taza.

5 Añadir 1 cucharadita de grasa por la patata a la taza. Utilice la mantequilla derretida, el aceite vegetal o, para un impulso más sabor, grasa de tocino derretido. Añadir su elección de condimentos y especias, como romero, tomillo suelo o pimienta negro. Mezcle bien.

6 Colocar las patatas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio o silicona. Difundir las patatas de manera uniforme. Coloque la bandeja para hornear en el horno durante 30 minutos.

7 Retire la bandeja de horno de la sartén. Use una espátula para voltear las patatas. Devolver la bandeja para hornear en el horno durante otros 30 minutos.

8 Retire las papas del horno y la ligera les espolvorea con sal.

Consejos y advertencias

• No agregue sal antes de asar ya que esto puede inhibir el proceso de tostado.