Diferencia entre la carne de vaca Bolonia Bolonia y

February 21

Diferencia entre la carne de vaca Bolonia Bolonia y


Bolonia es una delicatessen carne cada vez más popular que se encuentra en los Estados Unidos. Es un elemento básico en las loncheras de muchos niños en los EE.UU. - normalmente servidos con una rebanada de queso americano en el pan blanco.

Se pronuncia "mortadela", el nombre proviene de la ciudad de Bolonia, en Italia, donde una salchicha similar, llamado mortadela, se hace comúnmente. Más a menudo que no, Bolonia está hecho de carne de vacuno y / o cerdo; Sin embargo, también puede ser encontrado con pollo, y una variedad de hierbas y especias están incluidos.

Color

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La carne vacuna es naturalmente más oscuro y un color rojo más que la de cerdo o pollo, carne de vaca que da bologna un tono más profundo.

La diferencia más notable entre bolonia carne de bolonia carne con el ojo desnudo es en su color. La versión de vacuno es significativamente más de color rojo, como carne de res es una carne roja, mientras que la carne de cerdo y pollo son de color más claro. En términos generales, este es el caso de las carnes que se encuentran en el mostrador de delicatessen.

ingredientes

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bolonia carne pueden contener carne de cerdo y pollo.

Ambos tipos de mortadela contienen especias, aroma de humo y varios conservantes como el nitrato de sodio, pero en lo que difieren es en el ingrediente principal: la carne. bolonia carne de vacuno contiene exclusivamente productos de carne - ya sean separada mecánicamente del hueso por la fuerza de alta presión o no - mientras que bolonia carne puede contener cualquiera de los siguientes: carne de res, pollo, cerdo, pavo o incluso carne de venado - carne de venado. bolonia carne de cerdo contiene casi siempre, a menos que se indique lo contrario en la etiqueta.

Gusto

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No temas, un niño va a ser feliz con todo carne de res o carne de Bolonia. Ella no sabrá la diferencia.

Un niño puede no notar la diferencia si intercambiado un todo-carne de vacuno que sirve para Bolonia carne o viceversa, y es posible que no sea. Hay muy leves matices entre los dos. Desde las especias incluidas en bolonia carne varían, es posible degustar una variedad que es en cualquier lugar de sosa para la degustación de carne de cerdo en gran medida, o incluso dirigiéndose hacia el ajo con sabor. En términos generales, bologna carne de vacuno tiene un sabor definitivo que no cambia drásticamente, por lo que es más consistente de marca a marca de bolonia carne.

La textura y el espesor

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Este sabroso sándwich de mortadela carne utiliza un corte de mediano espesor.

Ambas carnes frías están disponibles en rodajas gruesas o delgadas, aunque bolonia carne se corta típicamente de espesor, que tiene una textura ligeramente más suave, debido a que está compuesta de múltiples tipos de carnes procesadas en conjunto, algunos de ellos más suave. bologna Beef es algo más densa que su contraparte de carne mixta, debido a la naturaleza de la carne.


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