Cómo hacer adobo para Tofu

El tofu es un súper sano que se puede utilizar en un número de maneras. Sin embargo, para algunas personas, el sabor del queso de soja no es tan buena. Pruebe marinar el tofu antes de tirarlo en el wok o en la parrilla. Es un sustituto de la carne, por lo que tratarla como si fuera carne.

Instrucciones

Preparar el tofu

1 Abra el tofu y drenar el agua, y luego sellar en una bolsa hermética y congelar durante la noche. Al día siguiente, descongelar y escurrir el agua. Utilizar dos toallas de papel y pulse el queso de soja en el mostrador con la palma para exprimir el agua. Esto hace que el queso de soja más carnosa y ayuda a absorber mejor el adobo. Si no tiene tiempo para congelar, simplemente exprimir la mayor cantidad de agua posible.

2 El tipo de adobo depende por completo el plato que se está preparando. El tofu se encuentra normalmente en la cocina oriental, pero se puede utilizar en pastas, ensaladas, sopas y sándwiches e incluso puede ser a la parrilla y frito. Así experimentación y una buena receta son la clave.

3 La técnica de marinado varía en función del adobo. Si utiliza un adobo espeso, como el aceite de oliva y hierbas frescas o mostaza Dijon y anchoas, dejar que el queso de soja sentarse, bien cerrado en el refrigerador durante varias horas, preferentemente durante la noche. Pero si se utiliza un adobo de luz (salsa de soja, ajo picado, el jengibre, aceite de sésamo, azúcar moreno y la pimienta roja molida) que no es necesario dejar que el queso de soja en adobo, siempre; Alrededor de una hora. Con adobos muy ligeros, como el vinagre de vino tinto recta o jugo de limón, simplemente sumergiendo cada lado del queso de soja en el líquido puede ser suficiente.

4 El tofu viene en muchas formas que varían en textura y firmeza. Cada tipo absorbe diferentes sabores de forma única. A menos que una receta para un tipo específico de queso de soja, simplemente experimentar.

tofu adobos

5 1/2 taza cucharadita sauce1 soja. sésamo oliva1 / 2 taza cucharadita juice2 piña. flakesServe pimiento rojo con salteado oa la plancha.

6 1/4 taza de Dijon cucharadas mustard2. cucharadas vitivinícola1 blanco. miel1 filete de anchoa puré de PASTE1 diente de ajo minced1 cdas. mincedSalt fresca albahaca y pimienta al tasteCut tofu en cubos. Macerar durante la noche. Escudo con migas de pan. Brown en aceite de oliva y servir en ensalada o pan de pita con espinacas, tomates, champiñones y alcaparras.

7 1/2 taza de vino tinto cucharadas vinegar2. vitivinícola1 / 2 taza de oliva cucharadas bahía oliva1 leaf1 tinto seco. cucharadas oregano1 fresco. thymeTry fresca esta parrilla en una ensalada.

Consejos y advertencias

• Para una opinión diferente sobre el tofu, marinar en la miel y el jugo de limón durante la noche. A continuación, mezclar en un procesador de alimentos con fresas frescas y un plátano maduro y servir sobre granola.
• El tofu es fermentado cuajada de soja, similar a un queso, así que cuando el almacenamiento Asegúrese de sellar en un recipiente con tapa. Tofu mantiene durante un máximo de una semana después de abrirse. Si no marinar inmediatamente después de la apertura, volcar el agua que viene con el queso de soja y cubrir con frescos antes de guardarla.