Tres tipos de producción de alcohol

El consumo de alcohol ha sido parte de la cultura humana desde hace miles de años, y hoy en día muchos grupos todavía participar en la actividad para la religiosa, ceremonial y, tal vez con mayor frecuencia en las razones y el Oeste de celebración, por ejemplo, zumbido en el Año Nuevo con una copa de champán . Y si bien hay muchos tipos diferentes de alcoholes con diferentes sabores, colores y consistencias, los fabricantes de alcohol dependen predominantemente de sólo tres procesos para la producción de todos sus bebidas de elección.

Fermentación

La fermentación es un proceso que ocurre de forma natural por el cual los microorganismos fúngicos conocidos como levadura se rompen las moléculas de azúcar en la materia orgánica, dejando tras de alcohol y dióxido de carbono como subproductos. De acuerdo con la Universidad Estatal de Nueva York: Potsdam, los seres humanos comenzaron a reproducir intencionalmente este proceso por lo menos ya en el Neolítico o Nueva Edad de Piedra, que fue aproximadamente hace 10.000 años. Hoy en día, la fermentación es el proceso detrás de dos de las bebidas alcohólicas más célebres del mundo: el vino y la cerveza.

Como señala la Organización Mundial de la Salud, los fabricantes de alcohol producen más comúnmente vino fermentando uvas trituradas en grandes cubas, aunque también se pueden utilizar los albaricoques, melocotones y ciruelas. Para la elaboración de vinos blancos, los fabricantes de primera eliminan las pieles pigmentadas de las uvas antes de la fermentación; para producir vinos tintos, que dejan estas pieles en todo el proceso. Para los vinos espumosos, como el champán, los fabricantes de trampa en el subproducto de dióxido de carbono en lugar de dejarlo flotar de forma natural. Este Carbonatos el vino, por lo que es burbujeante.

Mientras que la cerveza también se basa en la fermentación, los fabricantes no permiten que el proceso continúe durante todo el tiempo en comparación con el vino, la cerveza es la razón por la que generalmente tiene un menor contenido de alcohol. Según El Centro College (ver referencia 3), los cuatro ingredientes principales de la cerveza son la levadura, agua, lúpulo y granos, como la cebada, el trigo o de centeno. Para producir cervezas amargas, como las cervezas y cervezas pálidas, los fabricantes fermentan sus ingredientes a altas temperaturas en la parte superior de las cubas, en un proceso conocido como la parte superior de fermentación. Para producir cervezas más ligeras-cuerpo, tales como cervezas y pilsners, los fabricantes fermentan a temperaturas bajas en las partes inferiores de las cubas, en un proceso conocido como fermentación baja.

Destilación

Con el fin de producir bebidas alcohólicas fuertes, tales como whisky, vodka, ron, ginebra y el brandy, los fabricantes deben fermentar primera materiales orgánicos, y luego destilar el líquido resultante. Por ejemplo, para crear el ron, los fabricantes de primera fermentar el jugo de la caña de azúcar o melazas, y luego se destilan. La destilación requiere el calentamiento de un líquido fermentado a por lo menos 173 grados Fahrenheit, momento en que el alcohol se convertirá en gas y separar del agua y otras sustancias. Fabricantes entonces recoger este gas y enfriar hasta el punto de condensación, lo que resulta en un alcohol altamente concentrado.

Para agravar

bebidas compuestas, también conocidos como licores, alcoholes son dulces y fuertes que los fabricantes producen mediante la mezcla de líquidos fermentados o destilados con flores, hierbas, especias y otros sabores. Los ejemplos incluyen la crema irlandesa, anís, crema de cacao y crema de menta.