Cómo dar forma Sliders

Deslizadores son pequeñas hamburguesas comercializados por primera vez por la cadena de comida rápida White Castle en 1921. Estas hamburguesas tamaño de un bocado se venden en los restaurantes gourmet y tanto la comida rápida, y están hechos de una variedad de ingredientes, incluyendo carne de res molida, cordero, pollo y Mariscos. Creado sus propios controles deslizantes dando forma a la parrilla los propios empanadas petite fuera de la carne molida de su elección.

Instrucciones

1 Temporada de la carne antes de formar las empanadas. Condimentos o adobos también se pueden añadir después se forman las hamburguesas, si lo prefiere.

2 Separar la carne en trozos para aplanar en las empanadas de su tamaño y grosor deseado. Una porción ligeramente más pequeña que una pelota de golf debe ser suficiente para un control deslizante tradicional. No es necesario para medir cantidades precisas; echando un vistazo a la cantidad funciona bien.

3 Use sus manos para dar forma a la carne en una hamburguesa que es ligeramente más grande que el bollo control deslizante, lo que permite la retracción de la carne durante la cocción. Dar forma a la carne en las empanadas redondas o cuadradas, o crear formas divertidas para los niños. Use cortadores de galletas si quieres una forma precisa. Evite presionar la carne junto con demasiada fuerza, lo que puede causar resistencia a la sequedad o cuando la carne se cocina.

4 Repita los pasos 2 y 3 hasta que tenga el número deseado de hamburguesas.

5 Coloque deslizadores en una parrilla caliente o en una sartén precalentado y cocinar al nivel deseado. Los tiempos de cocción pueden variar, dependiendo del tamaño de las empanadas de corredera y el tipo de carne utilizada.

6 Servir deslizadores en pequeños bollos o panecillos con ingredientes de su elección.

Consejos y advertencias

• Comprar una herramienta para la conformación deslizadores, ya sea en una tienda de la cocina o en el hogar o sitio web, si usted prefiere no dar forma a deslizadores a mano. Estos dispositivos pueden empacar carne con demasiada fuerza, sin embargo, el aumento de la sequedad, advierte Sí! Puede parrilla.
• Es posible utilizar las carnes molidas preenvasados ​​del supermercado, tiene un carnicero recién moler la carne de su elección o moler su propia carne en el país usando una picadora de carne o procesador de alimentos.
• Use un termómetro de carne para cocinar carnes a la temperatura adecuada para matar las bacterias que causan enfermedades.