Acerca de la empanada de Apple

Usted probablemente ha escuchado el cliché comparar patriotismo americano de alguien para el pastel de manzana. Si bien esta palabra podría traer a la mente de una casa de campo acogedora, una mamá delantal resistente y niños con sonrisas brillantes y caras recién fregado, tarta de manzana no es una creación culinaria americana. Esto, delicia dulce y canela con especias muy querido es un favorito de otoño, pero bien recibido en cualquier día del año.

Historia

A finales de los años 1300, los europeos cenamos en una primera versión de tartas de manzana. Las costras, conocidos en lugar mórbidos como ataúdes, se hicieron sin azúcar y sólo sirven como un contenedor en lugar de una parte comestible de la torta. Por los mediados de los años 1500, el azúcar era más fácil de conseguir y los ataúdes de tarta pronto se convirtió en una parte de la dulce delicia. Al enterarse de que los manzanos silvestres, eran el único árbol de manzana nativa en las Américas, colonos ingleses trajeron los manzanos a la nueva tierra. Por tarta de manzana de 1800 era común en hoteles y restaurantes en todo el país.

tipos

Hay varios tipos de tarta de manzana. La tarta de manzana estándar consiste en una corteza inferior y superior, a menudo de la variedad de celosía, con relleno de manzana entre los dos. tarta de manzana de masa gruesa se crea de esta misma manera, sólo con un molde de tarta más profunda y por lo tanto rellenas con más del relleno con especias. tarta de manzana holandesa consiste en una corteza inferior con relleno de manzana cubierto con streusel o una miga topping.

Caracteristicas

pasteles de manzana se hacen usando una variedad de cocción de las manzanas, tales como las manzanas Granny Smith o Jonathon. Estas frutas tienden a tener un sabor dulce y agrio, así como una consistencia firme y crujiente que se sostiene bien cuando se hornea. relleno de pastel de manzana típico se compone de las manzanas cortadas y peladas; Azúcar; mantequilla o manteca; y especias como la canela, el clavo y la nuez moscada. Estos ingredientes crean un sabor de azúcar y especias con una consistencia pegajosa que hace que sea un alimento ideal comodidad.

beneficios

Mientras que el pastel de manzana es un postre azucarado y, como con cualquier dulces, debe ser disfrutado con moderación, esta indulgencia ofrece beneficios para la salud también. Las especias usadas comúnmente en recetas de tarta de manzana: --- --- sobre todo la canela ayudan a regular el azúcar en la sangre y mejorar la sensibilidad a la insulina. Las manzanas ayudan a reducir el colesterol y proporcionan fibra saludable. Además, tanto la canela y manzanas ofrecen propiedades antibacterianas, ayudando el crecimiento de probióticos beneficiosos y la guardia de enfermedades.

Información de expertos

Sería difícil para hornear un pastel de manzana que no tiene sabor, al menos, un poco de delicioso. Sin embargo, hay algunos consejos que expertos panaderos utilizan para hacer un pastel superlativa. Suavizar algunos porciones de mantequilla y se extendió sobre el borde de la corteza inferior. Espolvorear la masa con mantequilla con el azúcar de canela antes de la cobertura con la segunda corteza de un delicioso toque oculto. Además, el uso de las manzanas cultivadas localmente le dará la torta más sabrosa posible. Por último, utilizar más manzanas de lo que cree que necesita. Las manzanas se encogen a medida que hornear, por lo que un pastel montañosa se convertirán en un pastel completo, mientras que un pastel completo puede convertirse en una hundido en uno.