¿Qué tipo de aceite debe usted utilizar para una freidora?

April 29

Cocinar con una freidora puede llevar a su relación con los alimentos a un nivel completamente nuevo si se hace correctamente. Mucha gente piensa en alimentos grasos, saturados cuando escuchan las palabras "freír", pero eso no tiene por qué ser cierto si se utiliza el aceite correcto. Cuando freír con el aceite adecuado, los alimentos se van a cocinar a la perfección con sólo la crisis de la derecha y sin textura grasienta, dentro o fuera.

Cómo elegir su aceite

Al elegir un aceite de cocina para utilizar en su freidora que necesita saber la tolerancia al calor del aceite. Usted quiere elegir un aceite que tiene un alto punto de humo. El punto de humo de un aceite es el punto en el aceite empieza a descomponerse antes de que comience a arder y el humo. Busque aceites que pueden ser filtrada y ser utilizados de nuevo para que obtendrá el máximo provecho de su aceite. Busque aceites que se pueden almacenar fácilmente en el estante.

Aceites de alto calor

aceites con alto contenido de calor se pueden calentar por encima de 445 grados Fahrenheit / 230 grados centígrados. Los mejores aceites para altas temperaturas son el aceite de canola, aceite de maíz, aceite de mostaza, aceite de palma, aceite de cacahuete, aceite de cártamo, aceite de sésamo, aceite de soja y aceite de girasol.

Aceites medio de calor

aceites fuego medio son aceites que pueden ser calentados a temperaturas superiores a 375 grados Fahrenheit / 190 grados centígrados. Los mejores aceites para fuego medio son el aceite de almendras, aceite de semilla de uva, aceite de oliva y aceite de nuez.

aceite de almacenamiento

Es importante recordar que el petróleo es sensible a la luz, la exposición al oxígeno y calor uniforme. Es por esto que es importante almacenar el aceite de cocina en un lugar fresco y seco. Se puede almacenar en el refrigerador, pero no es necesario. Si lo hace almacenar el aceite en el refrigerador es posible que se endurece, pero una vez que se descongele a temperatura ambiente se convertirá de nuevo en una forma líquida. El aceite de oliva es un aceite que realmente va a mantener durante unos años donde como aceites con alto contenido de grasas monoinsaturadas se mantendrá durante un máximo de un año. Aceites con alto contenido de grasas poliinsaturadas se mantendrá durante aproximadamente seis meses.

precauciones

Es posible que desee utilizar los aceites separados para ciertos alimentos y almacenarlos por separado. Esto es bueno para hacer el aceite que se utiliza para pescados, carnes y patatas. Esto le ayudará a obtener el máximo provecho del aceite que se utiliza y que le ayudará a mantener a otros alimentos de recoger los gustos o los olores de ciertos alimentos como el pescado. No sazone sus comidas fritas derecha sobre el aceite de la freidora, ya que puede hacer que el aceite salpique o pop. Es mejor utilizar freidoras que tienen una tapa o una cubierta, lo que ayuda a reducir el salpicaduras o salpicaduras que puedan venir de aceite cuando se fríe alimentos.


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