Cómo calibrar un termómetro para alimentos

Cuando usted está cocinando, un termómetro para alimentos exacta es crucial no sólo para el gusto, sino también para la seguridad. La mayoría de las carnes deben cocinarse a 160 grados F para una seguridad óptima, según la FDA. Por desgracia, todos los termómetros para alimentos se convierten poco a poco impreciso y deben ser calibrados.
Calibración de un termómetro para alimentos debe hacerse con regularidad, pero que no implica ninguna herramienta adicional a lo que ya en la mayoría de los hogares es. El proceso, que dura alrededor de tres a cinco minutos, debe hacerse una vez a la semana o después de un termómetro se deja caer, lo que ocurra primero.

Instrucciones

1 Llenar un recipiente con hielo picado y agua fría. Espere de tres a cinco minutos para que el agua se vuelva helada.

2 Inserte el termómetro para alimentos en el agua con hielo. El termómetro debe leer 32 grados F (0 grados C).

3 Ajustar el termómetro en consecuencia con la llave de ajuste si el termómetro no lee 32 grados F.

4 Esterilizar el termómetro con agua caliente y jabón antes de usarlo en alimentos. Guarde el termómetro en un lugar estéril.

5 Repita este proceso por lo menos una vez a la semana. Vuelva a calibrar el termómetro para alimentos con mayor frecuencia si el termómetro se utiliza con regularidad o si se ha caído.

Consejos y advertencias

• Los termómetros eléctricos no necesitan ser calibrados tanto como termómetros mecánicos hacen. Invertir en uno le puede ahorrar tiempo.
• Para calibrar el termómetro de alimentos a menudo. carne poco cocinada es una causa importante de la enfermedad.