Cómo conservar hierbas con un deshidratador
Las hierbas han sido un medio para dar sabor a los alimentos durante miles de años, y no sólo son importantes en una variedad de culturas en términos de usos culinarios, pero también tenía un significado espiritual y social. Hierbas de sequía ha sido el medio más común de preservación de los mismos desde su descubrimiento y permite que los individuos utilizan ellos durante varios meses después de la cosecha. El uso de un deshidratador retiene más sabor y la textura de la planta de secado con un horno y es la mejor opción para el secado de hierbas.
Instrucciones
1 Agitar las hierbas sobre un fregadero para eliminar los residuos exceso o la suciedad del jardín.
2 Coloque las hierbas en el colador. Correr agua fría y con delicadeza por las hierbas, para lavarlos. Agitar el colador para eliminar el exceso de gotitas cuando termine el enjuague.
3 Establecer una capa de papel de cocina sobre la encimera. Coloque las hierbas mojadas sobre la toalla de papel y pat otra toalla de papel sobre la parte superior.
4 Tira de hojas de los tallos una vez que se han secado completamente. Descartar los tallos.
5 Colocar las hojas de manera uniforme en una capa en el deshidratador, asegurando que ninguna de las hojas están en contacto.
6 Se secan las hierbas durante 24 horas en el deshidratador. Retire las hojas y colocarlas todo en el frasco con cierre hermético.
7 Almacenar las hierbas en un lugar seco, fresco y oscuro y utilizarlos a menos de 3 a 6 meses para un sabor óptimo. Desmenuzar ellos para añadirlos a las recetas justo antes de su uso.
Consejos y advertencias
- Un horno, ajuste a fuego lento, se puede utilizar para secar las hierbas también.
- Asegúrese de que las hierbas estén completamente secos antes de colocarlos en el deshidratador, de lo contrario pueden desarrollar moho.