Cómo cocinar empanadas

Las empanadas de carne tradicionales de Cornualles conocidos como empanadas que comenzó como una comida económica con una sola mano para los mineros de Cornualles para llevar a comer en el trabajo. amas de casa de Cornualles Thrifty carne picada y los nabos de la cena del domingo en el llenado de los pasteles de hojaldre. mineros de Cornualles que emigraron a los Estados Unidos trajeron empanadas con ellos. En los Estados Unidos, empanadas están asociados con la península superior de Michigan. recetas pastosos varían, pero la mayoría convocatoria de carne picada de vacuno o cerdo y nabos, una especie de nabo. Se pueden añadir otros ingredientes a su gusto.

Instrucciones

1 Combine 2 tazas de harina y 1 cucharadita. sal en un tazón. Cortar en 2/3 taza de manteca vegetal o mantequilla con un cuchillo o cortador de pastelería. Añadir poco a poco 2 cdas. agua de muy frío. Mezclar con un tenedor hasta que la masa comience a pegarse. Formar una bola con las manos. Refrigerador la masa mientras se prepara el relleno.

2 Pelar y cortar en dados dos zanahorias. De carne picada ½ cebolla. Agregar ½ taza o nabo nabo, cortado en dados. Pelar y cortar en dados una papa mediana y añadir a las verduras en un recipiente.

3 Cortar en dados 2 tazas de carne asada sobrante. Añadir a las verduras y verter en ½ taza de salsa sobrante o ½ taza de caldo de carne. Agitar para humedecer. Condimentar con sal y pimienta

4 Encienda el horno a 425 grados. Engrase dos moldes para galletas.

5 Estirar la masa de 1/4 de pulgada de espesor. Utilice un gran platillo como guía para cortar círculos de masa 5 o 6 pulgadas de ancho.

6 Coloque ½ taza de relleno en una mitad de la circunferencia. Cepillar los bordes del círculo con el huevo batido y doblar la masa sobre el relleno. Unir el borde de la masa para sellar en el relleno. Cortar dos o tres ranuras en la parte superior de la empanada para liberar el vapor mientras se cocina. Cepille las tapas de las empanadas con el resto del huevo batido.

7 empanadas Hornear en horno de 425 grados durante 45 minutos o hasta que estén doradas. Servir caliente o frío.

Consejos y advertencias

• Se puede sustituir la carne picada, carne de cerdo, pavo o casi cualquier otra carne para su llenado pastoso, o dejar de lado la carne y hacer una pasta vegetariana.