Congelar verduras sobrantes

September 6

Congelar verduras sobrantes


Casi todo el mundo sabe que los vegetales son sabrosas, saludables adiciones a la placa de la cena. Verduras son generalmente altos en vitaminas esenciales y otros nutrientes que mantener el cuerpo funcionando bien. verduras frescas, sin embargo, pueden ser costosos y son productos perecederos. Un truco para evitar el desperdicio de sobras es congelarlos. Este método preserva de forma segura muchos tipos de verduras para que pueda disfrutar de ellos en un momento posterior.

Las verduras requieren congelado

Algunas verduras sobrantes se congelan bien y otros no son buenos candidatos para la conservación congelada. Las verduras que se congelan los mejores son alubias, patatas dulces, castañas confitadas y legumbres. Estas verduras mantienen su consistencia y calidad durante meses en el congelador. Otros restos de verduras como el brócoli, las coles de Bruselas, coliflor y judías verdes se pueden congelar, pero es probable que perder algo de sabor cuando se recalienta. Según conservación y congelación, algunos tipos de vehículos que no se congelan bien son la calabaza, patatas y pimientos rojos o blancos. Cazuelas que no contienen estos vehículos particulares se congelan bien.

contenedores

El tipo de recipiente que se utiliza para congelar verduras es importante. Siempre use recipientes que son resistentes a la humedad. Haga compras para las bolsas de congelación de alta resistencia y un recipiente hermético en el que congelar las sobras. Mantener un montón de diferentes tamaños de contenedores en la mano y elegir uno de tamaño adecuado para almacenar la cantidad de porciones que le queda. Por ejemplo, una bolsa de congelador cuarto de tamaño tiene aproximadamente cuatro porciones. Se puede congelar guisos en recipientes de vidrio, pero el vidrio puede romperse a temperaturas de congelación.

Sopa y de la

Una excelente manera de usar sus verduras sobrantes es prepararlos como una sopa o caldo antes de la congelación. Esto se puede hacer mediante la colocación de restos de verduras y una pequeña cantidad de caldo en la licuadora o procesador de alimentos y hacer puré ellos. La acción entonces se puede verter en un recipiente para congelado como una bolsa de congelador para usar en un momento posterior en su sopa o para añadir a un plato como de valores.

Consideraciones de seguridad

Debe utilizar las directrices específicas para la seguridad cuando se trata de sobras. Recuerde que los alimentos deben ser enfriados a fondo antes de colocarlos en el congelador. Se puede tomar directamente de la mesa de la cena para congelar, siempre y cuando no se siguen exhibiendo vapor. Los alimentos suelen llegar a temperatura ambiente con rapidez después de salir de la fuente de cocción, especialmente las verduras, por lo que marca el tiempo desde que salen del calor y hacer que el congelador antes de que pasen dos horas. Limpiar su recipiente con jabón y agua caliente y seca por completo antes de colocar las sobras en él. Preparar una etiqueta con lo que la comida es y la fecha de congelación en él en lugar de confiar en su memoria solo.


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