Forma de guardar especias para que sigan

December 27

Forma de guardar especias para que sigan


El primer paso en la organización de su colección de especias es deshacerse de todo lo que se sospecha puede ser rancio. Si no puede recordar la última vez que utilizó algo, eso es una indicación muy fuerte de que pertenece a la basura. Si no está seguro, abrir la lata y darle una aspiración rápida. especias y hierbas secas rancios no olor desagradable; no van a oler a nada en absoluto y ciertamente no añadir el sabor maravilloso a su cocina que usted desea. Es necesario el almacenamiento adecuado de las especias para preservar los aceites esenciales que les dan su aroma y sabor.

Instrucciones

1 Almacenar sus especias tan lejos de la estufa como sea posible; la luz, el calor y el aire hace que sus aceites se evaporan más rápido. Guárdelos en un lugar seco, fresco y oscuro.

2 Mantenga sus especias en latas limpias, viejos tarros de mermelada o bolsas pequeñas de plástico, herméticos (con una cantidad de aire tanto como sea posible). Especias se pueden almacenar en recipientes transparentes, pero deben mantenerse en un cajón o gabinete, lejos de fuentes de luz y calor. Use recipientes con tapas de rosca en lugar de flip-tapas superiores. No almacene las especias en el refrigerador; la exposición a la luz de la puerta de apertura constante podría hacer que se deteriore rápidamente. pimienta de cayena, chile en polvo y pimentón son la excepción a esta regla, y se pueden almacenar en el refrigerador para conservar su color.

3 La etiqueta de cada envase con la fecha de compra para mantener un ojo sobre su edad. Las especias enteras, como la canela y la nuez moscada, conservarán su sabor por hasta 5 años si se almacena correctamente. especias molidas, tales como el pimentón y hierbas secas, pueden empezar a deteriorarse después de 6 meses, incluso con un almacenamiento óptimo.


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