Instrucciones para cocinar Horno holandés

cocción en el horno holandés puede parecer misterioso si usted nunca ha cocinado en una al aire libre. En realidad, la cocción en el horno holandés es simple y fácil si recuerda la regla básica de "cuatro arriba / abajo de cuatro" para mantener el horno a 325 grados Fahrenheit. Esta relación será proporcionar el calor necesario para cocinar cualquier cosa, desde el pan a la carne, y la regla se aplica para cualquier tamaño de la olla. Al cocinar los alimentos simples, tales como sopas y guisos, carbones debajo del horno holandés son todo lo que necesita.

Instrucciones

1 Determinar el tamaño de su horno holandés. Cabe impreso ya sea en la tapa o la parte inferior del horno. Para determinar la cantidad de carbón que se necesita, añadir el tamaño del horno y cuatro carbones para la parte superior y menos de cuatro de la parte inferior. Por ejemplo, para un horno holandés de 12 pulgadas, necesitará 16 carbones para la parte superior y ocho carbones para la parte inferior.

2 Iniciar las briquetas de carbón en una chimenea de carbón. Las briquetas son listos cuando empiezan a girar blanco como la ceniza.

3 Volcado de las briquetas en un anillo de fuego u otra zona segura.

4 Utilice el campo de la pala para distribuir las brasas en la relación de "cuatro arriba / abajo de cuatro".

5 Añadir un carbón adicional a la parte superior e inferior de la olla por cada aumento de 25 grados Fahrenheit que desea añadir al horno.

6 Continuar añadiendo carbones en la relación de "cuatro arriba / abajo de cuatro", como las brasas pierden calor. En la mayoría de los casos, esto no será necesario, a menos que la receta requiere de más de una o dos horas de tiempo de cocción.

Consejos y advertencias

• Para el inicio de cocción horno holandés, briquetas son la mejor manera de aprender.
• El USDA recomienda que cualquier plato que contenga carne cocida a ser no menos de 325 grados Fahrenheit.
• Para la mayoría de los platos, una fina capa de aceite en el horno holandés mantendrá los alimentos se peguen. Para productos horneados, tales como panes o tortas, capa del horno holandés con harina antes de añadir la masa o pasta.
• Siempre use un horno holandés bien condimentada para cocinar. Si su horno holandés necesita condimentos, recubrir el interior de tanto la tapa como el horno con una gruesa capa de aceite o manteca de cerdo y cocer en el horno a 350 grados durante una hora antes de usar.