Cómo Picar una cebolla rápidamente
La mayoría de las recetas de sopas o guisos de llamadas para las cebollas cortadas en grandes cantidades. Mucha gente utiliza un cuchillo de cocina para cortar las rebanadas en una cebolla, luego se corta cada rebanada en pedazos más pequeños. Los cocineros profesionales y otros trabajadores de la cocina saben que el secreto para cortar rápidamente muchos cubos de cebolla es uniforme en el método de los cortes. Picar cebollas como un profesional y usted puede hacer en una fracción del tiempo.
Instrucciones
1 Coloque la cebolla en la tabla de cortar con el lado de la raíz hacia afuera. Corte un pequeño trozo fuera del extremo de la raíz. Cortar una pequeña porción del extremo del tallo. Ahora tiene una cebolla con una parte superior plana y la parte inferior. Retire la piel de cebolla.
2 Coloque la cebolla en la tabla de cortar con uno de los lados planos hacia abajo. Hacer una serie de cortes a través de la mitad superior de la cebolla. Cortar la mitad de la cebolla, alrededor de 1/2 de pulgada desde el lado derecho. Hacer otra rebanada paralela a la primera rebanada, alrededor de 1/2 de pulgada más hacia el centro. Seguir haciendo rebanadas de esta manera hasta la superficie de la cebolla se cubre en las líneas de sectores.
3 Dar la cebolla 1/4 de vuelta. Las líneas de división que eran verticales ahora será horizontal. Haga otra serie de cortes a través de la cebolla hacia el centro. Esta serie de cortes será vertical en la cebolla recién colocado, lo que hace un diseño de cuadrícula en la superficie de la cebolla. Continuar corte nuevos rebanadas hasta que la superficie de la cebolla se cubre en rebanadas de rejilla.
4 Inclinar la cebolla para que la parte la parte redonda está en la tabla de cortar y el extremo plano en rodajas que se dirige hacia su mano derecha. Mantenga la mitad inferior de la cebolla con la mano izquierda. Coloque el cuchillo sobre el extremo derecho de la cebolla, 1/2 pulgada desde el extremo. Cortar el extremo de la cebolla. Los bits marcados ya-caerán, la creación de cubos de cebolla perfectos.
5 Hacer otra rebanada en el mismo extremo de la cebolla, 1/2 pulgadas desde la división original. Continuar cortar la cebolla hasta que llegue a la parte en la que no ha alcanzado todavía la red.
6 Girar la cebolla atrás, de modo que el centro es plana en la tabla de cortar. Cortar otra serie de cortes en la otra mitad de la cebolla, tanto a través y hacia arriba y abajo, a continuación, girar y cortar estos cubos en la tabla de cortar. Terminar la cebolla por la cubicación de la rebanada central que queda.