Cómo para moler el trigo en una licuadora KitchenAid

granos enteros recién molida retienen más de sus vitaminas naturales, minerales y otros nutrientes, y muchos cocineros y panaderos están de acuerdo en que el trigo que se muele justo antes de que se va a utilizar tiene un sabor más fresco más dulce. Un procesador de molino de grano o alimento es ideal para moler su propio trigo, pero pueden ser costosas inversiones. Si quieres probar harina de trigo integral recién molida, se puede moler granos de trigo y otros granos enteros en su casa en un fuerte batidora KitchenAid.

Instrucciones

1 Compra bayas de trigo entero. Granos de trigo son disponibles como granos de trigo rojo o granos de trigo blanco. El rojo son más contundente y más rico sabor, mientras que el blanco son más leves y más ligeros en textura. granos de trigo blanco también son un poco más suave y más fácil de moler en una harina en una licuadora. Granos de trigo se pueden encontrar en la sección a granel de las tiendas de alimentos naturales y en algunas tiendas de alimentos convencionales.

2 Medir granos de trigo suficientes para su receta. Una taza de granos de trigo producirá poco menos de una taza de harina o sémola de trigo.

3 Colocar los granos de trigo en el recipiente de la batidora KitchenAid y selle la tapa. Si va a rectificar una gran cantidad de granos de trigo, les moler en incrementos de una a dos tazas.

4 Girar la licuadora a alta y moler los granos de trigo hasta que hayan alcanzado la consistencia deseada. Molienda granos de trigo en trigo partido llevarán aproximadamente un minuto, mientras que la molienda bayas de trigo entero en una harina fina puede tardar unos tres minutos o más. El procedimiento será muy ruidoso por la primera. Dependiendo de la fuerza de su licuadora, puede que le resulte beneficioso para los granos de trigo pulso varias veces para separarlos un poco antes de molerlos.

Consejos y advertencias

• Si su receta lo permite, es posible añadir líquido, como agua o leche para el bote mientras que la molienda sus bayas. Las bayas se descomponen más fácilmente, y será un poco más tranquilo, también. Esta técnica se utiliza a menudo para panqueques "licuadora".
• Considere el remojo de los granos de trigo en agua de uno a ocho horas para ablandarlos antes de la molienda. Ajustar el contenido de líquido de su receta en consecuencia.